一般来说,对於🗟🜹那些⚖👛身Tb较虚弱的病人而言,粥是一种非常🔋⚩🔀适合的食物。
粥不但营养丰富,而且容易入口,哪怕是因为各种原因而没🞈💋有食慾🁚的患者也能够轻易的将其喝掉。
只不过煮什麽样的粥给病人🛫,这也是一门学问。
带着香雪兰进入厨房时,前者看着正在仓🔉⚞💞库里翻找的姜云,不禁问道:“姜😯🄽🃃厨师长,请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢?”🝔
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库里头翻找了一会儿後,姜云找出🚿🙇🈐了自己想要的食☁材,🞈💋并且将其放到了香雪兰的面前。
香雪兰朝那边一看,只见姜云手上捧着几条呈现出细长条状,sE泽金h,😯🄽🃃略💒👏🇵带透明,长六十厘米左右的“透明胶条”,
仔细看去,这胶条像是某种粗大的金h🚿🙇🈐sE皮筋晒乾了之後的样子,但这......真的能吃🄚♱🌍吗?
“姜厨师长,这是?”
香雪兰将这乾燥🗟🜹的皮筋拿在手上,只感觉质地坚韧,略带腥气🔋⚩🔀,像是某种🙷动物的身T部分似的。
“这是梅花鹿四肢的腿筋🅭,也就是所谓的“🂋🍎鹿筋”,属於非常好的食补材料。”
看着🅩香雪兰🏱拿着的那根鹿筋,姜云微微一笑。
“鹿筋”🞓,在我🗟🜹国🔓被拿来药用已有千年的历史,以身g、条长、粗大、金hsE为佳。
早在古书《本经🗟🜹逢原》之中便有写道:“大壮筋骨,食之令人不畏寒冷。”
从这点🝐来看,古人很早便已经发现鹿的脚筋是一种非常☁不错的🔋⚩🔀补品。
要是站在食医的角度来看,鹿筋这更是能够补劳损、续绝伤、壮筋🁚骨、养血通络、生JiNg益🄚♱🌍髓。
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白,有点类似猪脚、花胶等等🎨,拿来炖煮也属於相当美味的食材。
正因如此,中餐里也有“红烧鹿筋”、“凤足炖鹿筋📥🜼”等名菜,只不过姜云今天要做的当然不是这种大菜,而是一碗粥。
手头上的鹿筋,是姜云这段时间填🅗充自己的个人仓库时让采购部购买的,选的都是一些非常优质的品种,就是为了以备某些不时之需。
“🝓原来这就是鹿筋啊......不过🚿🙇🈐看起来乾乾扁扁的。”
看着手上那根🏒y到可以拿去谋杀的鹿筋,香雪兰☿🅆一边将其拿在手里把玩,一边跟着姜云来到了厨房的🎖👅另一侧。
“🝓这是g鹿筋,b起新鲜的鹿筋味道更加浓郁,只🜗🂒不过乾货的泡发通常很费工夫,所以这道菜平时没什麽地方会做。”
“很费工夫?有多费工夫。”