一般来说,对於那些身Tb较虚弱的病人🄜而🎳言,粥是一种🖲非常适合的食物。
粥不但营养丰富,而且容易入口,哪怕是因为各种原因而没有食慾的患者也🕜能够轻易🕺🎬的将其喝掉🍼。
只不😚🁸过煮什麽样的粥给病人,这也是一门🄜学问。
带着香雪兰进入厨房时,前者看着🐛🀧正在仓库里翻找的姜云,不禁问道:“姜厨师长,请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢?”
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库里头翻🏔🙲🎗找了一会儿後,姜云找出了自己想要的食材,并且将其放到了香雪兰的面前。
香雪兰朝那边一看,只见姜云手上捧着几条呈现出细长条状,sE泽金h,略带透明,长六💻🗂十厘米左右的“透明胶条”,
仔细看去,😊这🏔🙲🎗胶条像是某种粗大的金hsE皮筋晒乾了之後的样🏓子,但这......真的能吃吗?
“姜厨师长,这是?”
香雪兰将这乾🏔🙲🎗燥的🀩⛁皮筋拿在手上,只感觉质地坚韧,略带腥气,像👈是某种动物的身T部分似的。
“这是梅花鹿四肢的腿筋,也就是所谓的“鹿筋”,属於非常好的食补🄨材料。”
看着香雪🌤兰拿着的那根鹿筋,姜云微微一笑。
“鹿😚🁸筋”,在我国被拿来药用🝥🍑已有千年的历史,以身g、条长🍎🕤、粗大、金hsE为佳。
早在古书《本经逢原》之中便有写道:🕠🕴“大壮🎷筋骨,食之令人不畏寒冷。”
从这点🁮🁮来看,古人很早便已经发现鹿的脚筋是一种非常⚎🐍⚋不错的补品。
要是站🁮在食医的角度来🈚⚡💻看,鹿筋这更是能够补劳损、续绝伤、壮筋骨、养血通络、生JiNg益髓。
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白,有点类似猪脚、花胶等等,拿来炖煮也属於相当美味的食🍊材。
正因如此,中餐里也有“红烧鹿筋”、🕠🕴“凤足炖鹿筋”等名菜🍎🕤,只不过姜云今天要做的当然不是这种大菜,而是一碗粥。
手头上的鹿😊筋,是姜云这段时间填充自己的个人仓库时让采购部购买的🄨,选的都是一些非常优质的品种,就是为了以备某些不时♂之需。
“原来这就是鹿筋啊......不过看起来乾乾🜺扁扁的。”
看着手上那根y到可以拿去谋杀的鹿筋,香雪兰一边将其拿在手里把玩,一边跟🅃着姜云来到了厨🍼房的另一侧。
“这是g鹿筋,b起新鲜的鹿筋味道更加浓郁,只不过乾货的泡发通常很费🕜工夫,所以这道菜平时没什麽地方会做🙘📈。”
“很费工夫?有多费工夫。”