沈家不仅仅是大规模贩卖一些乱七八糟的日常用品，主要是经营粮食。
所谓的经营粮食就是每次出去，都会运走粮食，回来的时候粮食变成了货物，这样，脚夫和短腿驴就不用空走一趟，提高效率，降低成本。
在聂家桥，沈家拥有的良田林木荒山超过了数万亩，佃户超过千户之多，除了佃户交的租粮外，沈家在外面的店铺一年四季都会收购粮食，然后集中到东大院，可见，这东大院每天的吞吐量极为惊人。
忙碌到晚上，人都散了，东大院关门，吃了一顿安静饭。吃饭完毕，众人劳累了一天，都很疲惫，洗漱完毕，回到各自的房间睡觉。整个东大院，除了几条解开锁链的土狗游荡，偌大的院落变得安静起来，隐隐约约能够听到鼾声。
周森早早睡，这是周森近一年来第一次睡得没有丝毫压力。
天刚蒙蒙亮，沈家东大院就开始沸腾起来，各种嘈杂的声音充斥着每一个角落，提醒着周森，这里是一个繁忙的商业中转站。
早早起床的周森跟随在贾聋子身后帮手。
贾聋子的工作看似简单，实际上很繁琐。除了清扫马廊喂饲料之外，还需要记录很多数据，譬如何时交接短腿驴，哪些短腿驴的粪便不正常，哪些短腿驴精神不振一律都要登记。短腿驴每天吃的饲料数量和种类也有严格的标准，不能随心所欲。
从登记本上看，每三天都会有兽医上门体检，顺便为马廊消毒。
接下来几天，周森已经完全掌握了自己的工作流程。因为贾聋子对周森有点排斥，自顾自的干活，周森清闲的时间很多，没事就帮别人帮手。
周森帮手最多的就是厨房。
厨房的厨师就那么固定几人，而工作量却是极为不稳定，因为，平素吃饭的时候也就是三、五十人，但遇到送货的脚夫赶上吃饭当口，就要立刻加菜加饭，因为，他们也属于沈家的工人。
只是数天，周森就和厨房里面的人打成一片。
厨房总共有五人，二个做大锅饭的厨师，还有两个妇女加上一个烧火劈材挑水的杂工。
这五人，都是沈家东大院的长工，其中两个厨师和两个妇女本身就是两口子，人们称为大厨彭，大厨孙，两个女人则是彭嫂孙嫂。杂工则是一个沉默寡言孔武有力的单身汉，姓鲁，绰号叫“鲁斧头”，他绝大部分的时间都是提着一把斧头在厨房外面的木墩上劈材，或者是蹲在磨刀石边磨那把沉重的铁斧。看到鲁斧头，周森立刻想到了古地时代的风云人物鲁智深。
周森发现，在沈家东大院，几乎人人都有绰号，譬如朱筒子、贾聋子、大厨彭、大厨孙、鲁斧头之类的，都好记，极具个人特色。
目前，周森还没有获得绰号，在外人眼里，周森就是一个话不多，摸样不错，很壮实的小伙子，经常会有周边交租的农村妇女要为周森介绍媳妇，偶尔还会有姑娘家的主动找周森聊几句，可惜，在姑娘们眼里，周森实在是太木讷了，半天憋不出一句话来，姑娘们讨了没趣，也就逐渐不理他。
周森现在一门心思想着回到五大星域，哪里还有心思沾花惹草……
……
接下来的日子风平浪静，每天的生活极为规律，晚上六点左右吃饭下班，八点就上床睡觉，早上五点就起床，看起来无所事事，却整天忙忙碌碌，没有一刻清闲。
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“斧头，你没有家人？”周森帮鲁斧头码放木材，鲁斧头坐在小木墩上休息抽烟，似乎在想心思。
“有。”鲁斧头瓮声瓮气道。