这次的戚风蛋糕在亚伯特的请求下做了改进。
在蛋糕的表层加入了淡奶油做裱花点缀。
为增强奶油的稳定,李洛斯采用了吉利丁片。
顺带一提,吉利丁片可以自制,但很费工费时。
且自制的吉利丁片并没有工厂制作的好使。
于是,李洛斯直接消耗信仰得到了些吉利丁片。
羊毛出在羊身上,李洛斯也不觉得这是种浪费。
但也仅此一次,等吉利丁片用光。
以后也可以直接采用上述的办法去制作奶油。
那么,这里就存在个问题:牛奶还可以制作出什么呢?
答案是:制作炼乳、淡奶油和黄油等。
炼乳可以涂在面包、起司上。也可以加温水泡成饮料,甚至当成各种调味剂,如咖啡、红茶、龟苓膏等。还能和牛奶混合在一块冻成奶香浓郁的冰棍。
黄油可以提高食物的营养价值,因为它本身就是由牛奶制作而成,还能提升食物的口感。甚至还能在烹饪食物中作为辅料,能够炸鱼、煎牛排,甚至涂抹面包。
……
李洛斯端上今天的第一道菜:慢炖羊胸肉。
摆放在碟子里的羊肉卷包裹着澄亮的汤汁,在阳光的照射下闪闪发亮。文森特拿起刀叉切开羊肉卷,蒸腾起的热气里挟着葡萄酒香和调料混杂出的香味。
他叉起一小块羊肉放入嘴里,经过熬煮收汁的羊肉鲜香软.嫩,每次咀嚼都能感到有汁.水从羊肉纤维里溢.出。
孜然与辣椒的香辣味和白葡萄酒酒香交织,形成美妙的口感,在回味过程中又隐隐带着柠檬的清香。
牙齿咬断羊肉卷后,紧接着便是咸香的腌鱼。
腌鱼在经过去腥处理后,不会令人难以下咽。
再加上腌鱼都是采用的小鱼。
所以无需担心会被鱼刺卡喉咙。
羊肉的香辣与腌鱼的咸香在丰富味道层次的同时,也在加快唾沫分泌的速度。文森特喉咙上下滚动,把羊肉与腌鱼咽下,脸上露出一副很享受的表情。