第153章 六种味道，魔幻麻婆豆腐初现！(1/8)

    　

    第153章六种味道，魔幻麻婆豆腐初现！

    辣！

    应该这么讲。

    由近代以来，便逐渐在料理界上占据着越来越重要的地位。

    一来，是辣能遮百丑。

    食材不新鲜，用辣就能吃不出来；厨师调味水平不行，放点辣的，也就不那么明显了！

    二来则是辣容易产生神经快感，会有一种越吃越上瘾的感觉，这就使得辣味可以用最廉价的成本，提升饮食体验。

    当然了，过度用辣，也会破坏食材的原有味道，对于一些高端食材还是会很少使用。

    这在天朝国宴菜当中，对川菜减少辣椒、花椒等等调料的使用，便能窥视一二。

    ……

    “久我，你的厨艺略有长进。”

    “就是在麻辣的过度使用上，一直都没变！”

    最后，一盘热气腾腾的麻婆豆腐，终于被小林龙胆吃完了。

    她大汗淋漓，只觉得相当痛快。

    那股辣劲，仿佛能让她失去理智，迫使她不停去疯狂索取着麻婆豆腐所带来的味觉，不，是痛觉体验！

    但等到吃完以后，稍微冷静下来的她，却变得有些反感。

    她自身就是“珍稀食材”的高手，所追求的是食材价值、味道和作用。

    而这种以“辣”为至高无上的料理理念，完全是在破坏和掩盖食材的味道，这自然跟她的理念背道而驰。

    “学姐，我才不想听人讲，什么辣味会把人的味蕾搞坏了。”

    “毕竟辣只是痛觉，不是味觉，压根就没朝着舌头使劲，所以我就是要向世人证明，不是辣选择了大家，而是大家都选择了辣！”

    久我闻此，只是耸耸肩。

    他知道这番话肯定无法说服小林龙胆，可他也有自己的坚持。