等他目光扫视到了田所惠，却是意外发现她一脸慌乱，总是盯着那已经萎了的生菜看，不由暗自说道。
现场这颗萎了的生菜，其实是他提前偷偷放进去的。
因为生菜容易氧化，也难以用火候去进行烹煮料理。甚至品质较差的生菜，更会严重影响到蔬菜冻的口感。
而他之所以要这么做，无非是想进一步筛选合格者，去提高这场早餐考题的淘汰率！
……
<divclass="contentadv">“我到底要该怎么办才好啊？”
这时，田所惠浑身微颤，茫然失措的她都要绝望了。
想着自己，昨天所有考核都完成得非常不错。
就连50份煎牛排套餐的晚餐考题，也都能比吉野悠姬和榊凉子她们更快完成。
结果不曾想，在这个节骨眼上，自己的运气竟会是如此倒霉，还没开始做着料理呢，就先拿到了不好的食材。
“等等，关于蔬菜萎了的问题，我记得张店主曾经……”
突然间，她脑袋灵光一闪。
想起了当初在居酒屋，张凡特意告诉她对于这些萎焉的蔬菜，要该如何处理的办法。
啪！
一声巨响。
却见得她甩起双手，然后狠狠拍向自己脸蛋。
这突如其来的动作，自然是吸引住了整个料理室的学生，就连台上的四宫小次郎也都为之一愣！
“张店主，谢谢你了。”
“我终于知道，所谓的经验到底有多么重要了！”
感受着脸蛋上那火辣辣的痛感，此时田所惠的目光，却反而充满了坚定。
最后，她深吸着一口气，让自己慢慢镇定下来。
紧接着，便是按照当初张凡所提供的办法，将一些食盐和醋倒入清水，进行搅拌均匀。
时间，慢慢流逝，等到差不多过去了20分钟，那些泡在盐醋水当中的生菜，竟神奇般的变得翠绿新鲜。