这道菜的做法是将鱼脸月牙肉淋上香醋也上锅大伙蒸三弹指时间，🐧然后揭盖滤出，这样就将鱼腥味和土腥味全部祛除了。
与此同时，只选用鸡蛋🍤清搅匀上锅蒸至七🔯🄆🞟分熟，将月牙肉🙉🈢⛦洒入其中。
然后用刀工切雕姜、😯葱花和香菜，开🎵🕘锅盖，飞速将这些香料组成的树影入盘起锅🟀。
装有蛋清铺🍁底的潭水、姜葱🏳、香菜作树干、树枝、树叶，加上月牙肉形👻成的新月倒影，就成了这道菜。
众人无不啧啧称奇。
一直没吭声的程😂⚋老黑说道：“我走南闯北，吃🈔♭过的东西也算少，但🐧这么讲究的倒吃得不多。”
不说还好，这话😂⚋一说之后，六号厨师发出一声幽怨的长叹：“程部🐧长这话是在取笑小的吧？”
程老黑感觉受🉀🄐☙到莫大的冤屈一样，五只手指张开做乌👊龟状：“老黑我从来都是有一说一，我要说假我是这个！”🗃😸🆎
六号厨师对🍁于奇正躬身作了一个揖：“少詹事，这不是真正的新月映潭。这几日小的无论如🗝🜪🄺何也要想办法给您做出这么一道来。”
这话说的所有人，包括在🞵🞵场的厨师都不理解了。
新月映潭？没听过啊！
六号厨师重又解释起来。
这道菜名“新月映潭”。什么意思呢？
新，是指的这鱼脸肉必须是当年的新🎵🕘草鱼。但是通常草鱼一年也就能长那么大，所以能选到够规格的，必须是大江大河大水库有足够水草才有可能挑出的。估计一千尾新鱼也就一到两条能长到合乎规格。
其次，🌍这个对杀鱼也😯是有要求的。什么要求？要趁着活鲜剔除草鱼脸上月牙肉之后鱼放生，还能继续存活。
第三🉡🈹，所有剔出来的鱼脸🞵肉必须要上盘时还能微微🞦🖕💢搏动。
第四，配料中的蛋清😯所🍤选用鸡蛋必须是能从🜻那条鱼嘴刚刚能塞下的初生蛋。
其他配料🏌😧🃯如姜、葱、😯香菜也都有讲究，这里就不一一讲解。
于是，现在上的这道远远没达到标准要求。
“卧槽，”于奇正忍不住骂了起来：“这🔯🄆🞟尼玛皇宫里面也不过如😤🃚😙此吧？”
六号厨师顿了🉀🄐☙一顿：“家祖家父均是御厨。前朝📰炀帝曾封家父为第一御厨。”
我滴个乖乖！众人口里的含着的肉🍣都差点掉了出来。
前朝炀帝之奢靡天下共知，能被他封为第一御厨，那是什么概念？🐧