“好香啊,给🙾🏼我再加一点这样的臊子可以吗?”吕秀才眼巴巴的看着林玖问道。
“当然可以了,不过🃛😝加臊子可是要🇫额外收费的哦,一勺一文钱。🛔”林玖开玩笑似得对吕秀才说道。
吕秀才咂咂嘴道:“🃛😝这一勺臊子,多收五文钱也是应🁖🅲当的。”
吕秀才将新加的臊子放入面条🄙中进行搅拌,吸了一口后,眼睛瞬间变😝🏟亮。
只用这么一小块卤肉,🗑🚾😼便能将茭白、笋丁🗐🚱🗇等素菜全都炒出来肉味儿,林玖的手艺真是让人出乎意料的好啊!
林玖似乎🞪是看出了吕秀才的惊奇,解释道:“天还没亮便起床做工的人本来就不富裕,有的人可能逢年过节才能吃上一口肉菜,我这里的卤肉面要四文,有的人肯定是买不起的,倒不如直接用一块卤肉,将素菜都做出肉的味道,大家伙分着吃。”
随后林玖又开始解释,半🀪荤半素的臊子,有了肉味,价格🕝实惠,再加上嫁入的豆腐丁,笋丁,茭白等等,都是最容易吸油的东西。
放在充满肉味的卤汁中稍稍炒一炒,就🅅🄆🞡算是纯素菜,也能轻松做出肉的味道。
吕⚺秀才听着听着,便不由自主的放下了碗筷,如痴如醉的看着林玖,听林玖讲美食。
当⚺林玖大谈美食经⚚的时候,附近巷子里,已经有很多人顺着香味找过来了。
这么浓厚的卤味,⚚应🃛😝当是哪家饭馆儿在做早餐。
虽然大多数人买不起卤肉🀪,不过闻一闻,再买一碗阳春面还是可以的。
能⚺将卤肉做出这个香味的早餐摊,想来阳春面做的也不🆤👡差🕝。
这样想着,便有不少人来到了幽深的胡同中,也不需🁖🅲要谁引路,顺着香味就能精准的找到“乡味”的所在🕌地。
就算有人🞪走岔了,绕了路,也会很快顺着香味🍯绕出来的。
林玖不需🞪要什么闪亮的招牌,店里的香🅅🄆🞡味便是最好的招牌。
不过片刻,店门🛀口便站满了人,个个都看着门前瓦罐中🆤👡咕嘟咕嘟的冒着热气,不由得咽口水,感觉肚子里的馋虫开始不听使唤的躁动起来了。
尤其是在吕秀才呼哧呼🗑🚾😼哧的吃着痛快的时候,这满面🁖🅲餍足的模样,当真让他们更馋了。
“老板,你这面条多🃛😝少钱一碗🄙?”一名强🗐🚱🗇壮的汉子走上前来,咽着口水问道。
“阳春面一个铜板,臊子面两个铜板,加臊子三个铜板,纯卤肉面四个铜板。另外本店还卖白🟇🛆粥,一律两个铜板。🞄”
小篮子几人连忙跑出来,热情的招待客人:“客官,您想吃什么里边请。”
“臊子面只要两个铜板?🀪是这种臊子吗?”壮汉指着大铁锅里面的臊子,眼冒金星的问道。
打过里面的卤肉已经完全熬化了,笋丁、茭白、豆腐丁也都染上了卤肉的🎇🏂眼色,吸满了肉味的汤汁,看上去和肉也别无二致了,吃起来和肉也没什么差别,甚至更多了肉没有的爽口和鲜甜。