有相聚就有分离，很正常的事，干厨房的人都知道，谁也不会在一个🄬地方干一辈子，除非饭店是自己开🄷的。
老谭不干了王红🕊🇽🞁也要走，老谭说先干着吧，还没到一个月呢，等干到一个🎗👑月把工资开到手再走。另外关东人家不错，在这干能保证开资，比到别的地方干强。加上李爽和周晓梅也在这，能有个照应。王红想了想没跟着走。
从厨房出来，送老谭的有李旭、袁华、李忠清兄弟俩，徐波、王淑兰、周宏友等人，王刚没在厨房🛓🛺♹，他徒弟没一个出来的。估计提前知道了这事，王刚是不好意思露面📣🜫🅄，他徒弟们碍着师父面子也没出来。
这其中也有人走茶凉的味道，县官不如现管，你老谭在的时候是厨师长，管着大伙儿🌝，大伙儿对你毕恭毕敬，甚至♲🌖是怕你。现在你走了，不在这里干了，也就没人拿你当回事了。
还有就是很多人想到头两个厨师长走的原因，难道真是人家不行吗？老员工心里也合计，多多☚少少的🞲知道咋回事。
来到大🅼厅门口，张丽、李爽、周晓梅都在，她🍜🈷🂹们⛕🚒💰仨刚知道这事，心里有些不得劲，站在这给老谭送行。
看到她🅼们仨老谭笑了，对她们说：“老谭撤了，以后来吃饭🜨🄨⛫给😂我打个折。”
张丽说：“那必🕊🇽🞁须的，不但🃠🙌🉁打折，还🜺得加菜，还得陪酒。”
李爽说：“老大，你到别的地方给我🜺打电🐸🄦话，我过去🗴☍♮跟你干。”
周🀻晓梅说：“小叔，你先撤，我也不打算干了，没劲儿🍢。”
老谭说：“我撤我的，跟你们没🗵☔关系，你俩走了张丽咋整？拆台呀？在这干吧，王刚人不错。☚”
周晓梅🅼脸红😣了一下，说：“跟他没关系，再说也没那回事，这回更完了。”
老谭笑笑，向门口走去，大家在后面跟着。
一直🔒把老谭送🍠出大门🝂口，老谭挥手叫大伙儿回去干活，然后转身潇洒的走了。
一个人的格局决定做什么样的事。
徐总确实欣赏🍠老谭，但是在考⚭🔨🃉虑到工资这块的时候开始精打细算，觉着厨房不能用两个厨师长，两个人🄷的工资加在一起一万四，有点高，想用一个人。
老谭没来之前王刚确实不行，老谭来了把厨房整的挺好，生意不断上涨，现在已经稳定了。于是商人的本色露出来，开始在王刚和老谭之间做起了选择题。
之所以有底气做🕊🇽🞁选择题，主要原因是对自己的自负和这段⚎🐏⚣时间的学习。
他本来就个非常自负的人，通过这段时间的学习感觉比以前厉😂害了。以前是不知道咋管理，🂒🎊头一次整这么大酒店不知道从哪下手，有点懵。王刚也不行，管理不了大厨房。所以迫切的需要一个能人来帮着管理，把饭店走向正轨，至少不再赔钱。
老谭来了之后把厨房整🙨🌺🄅明白了。菜品精简了，利润上来了；规章制度完善了，员工规矩了；流程有了，工作顺畅了；标准有了，出品质量上来了；五常管理落地了，卫生达标了；团队组建完了🁐🄹，员工凝聚力有了。🟊
从表面上看老谭就是这些套路，已经整明白了。以前是不知道咋整，现在知道咋整了🌝，老谭存在的价值就很小了。以后🏫🝅🈰沿着老谭的这些套路整就没事，生意只能继续往上涨，并且越来越好。典型的拿来主义，⛆属于商人的小聪明。
想到这些，再结合👠这段按时间自己所学的东西，他认为只要自己不松劲儿，把所学的教给手下的管理层，叫他们🍻厉害起来，那么用不用老谭都一样，对生意不会有任何影响，对管理也不会有任何影响。
王刚现在也出去培训一个月了，进步不少，并且跟着老谭干了两个月，应该把老谭的东西学得差不多了，天天在一起，一天学一样吧，两个月还学六十样呢，这样再不行那他就废了。🟕