一🂱💣📫般来说,对於那些身Tb较虚弱的病人而言,粥是一种非常适合的食物。
粥不但营养丰富,而且⚡💼🗈容易入⚷🕿口,哪怕是因为各种原因而没有食慾的患者也能够轻易的将其喝掉。
只不过煮什麽样的粥给⚡💼🗈病人,这也是一门学问。
带着香雪兰进入厨房时,前者看着正在仓库里翻找的姜云🎂🎐🐍,不禁问道:“姜厨师长,请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢?”
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库里头翻找了一会儿後,姜云找出了自己想要的食材,并🖁🏧且将其放到了香雪兰的面前。
香雪兰朝那边一看,只见姜云手上捧着几条呈现出细长条状,sE泽金h,略带透明,长六十厘米左右的“透🛆🚆明胶条”,
仔细看去,这胶条像是某种粗大的金hsE皮筋晒乾了之後的样子,🈜但这......真的能吃吗?
“姜厨师长,这是?”
香雪兰将这乾燥的皮筋拿在手上,只感觉质地坚韧💴🖀,略带腥气,像是某种动物的身T部分似的。
“这是梅花鹿四肢的腿筋,也就🕵是所谓的“鹿筋”,🌼🄝属於非常好的食补材料。”🝩🍷
看着香雪兰拿着的那根⚡💼🗈鹿筋,姜云微微一笑。
“鹿筋”,在我国被拿来药☶用已有千年的历史,以身g、条长、粗大、⛿金hsE为佳。
早在古书《本经逢原》之中便有写道:“👆🆣👔大壮筋🇪🇪骨,食之令人不畏寒冷。”
从这点🛳☵来看,古人很早便已经发现鹿的脚👆🆣👔筋是一种非🌼🄝常不错的补品。
要是站在🖾😐食医的角度来看,鹿筋这更是能👆🆣👔够补劳损、续绝伤、壮筋骨、养血☁☂通络、生JiNg益髓。
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白,有点类似猪脚、花胶等等,拿来炖煮也属於相当美味的🝫🎃食材。
正因如此,中餐里也有⚡💼🗈“红烧鹿🕵筋”、“凤足炖鹿筋”等名菜,只不过姜云今天要做的🀦⚪🔋当然不是这种大菜,而是一碗粥。
手头上的鹿筋,是姜云这段时间填充自己的个人仓库🌼🄝时让采购部购买的,选的都是一些非常优质的品种,就是为了以⚿🗋备某些不时之需。
“原来这就是鹿筋啊......不过看起来🎯🔩乾乾扁扁⚐🐤🁴的。”
看着手上那根y到可以拿去谋杀的鹿筋,香雪兰一边将其拿在手里把玩,😧🃰🛝一边跟着姜云来到了厨房的另一侧🐢🁟。
“这是g鹿筋,b起新鲜的鹿筋味道更加浓郁,只不过⚐🐤🁴乾货的泡发通常很费工夫,所以这道菜平时没什麽地方会做。”
“很费工夫?有多费工夫。”