简清将口水鸡和糖醋🟒虾仁两道菜装进食盒,交给简澈送去府衙，🗖自己进🚩后厨去做要打包带走的抄手。
此时还不到酒楼往日营业时间，奔霄喝了一口白水,被晾在了大堂里。简清去了⚃🎮🔠后厨，🏮大堂就剩下了他一人，大门无人看顾,客人无人招徕,柜台上的菜牌都一个未挂。
可真是……捉襟见肘、可怜至极。
谁能想到这样🆀的一家酒楼里♲🌙做出来的菜,居🍪然能让从不吃夜宵的王爷破了例,还一吃就吃完了一整碗。
想到昨日半夜吃夜宵被王爷抓包的经历,奔霄就觉得牙疼，大半夜辛辛苦苦烧火热好的饭食，还冒着热气,勾人的辣香🛥四溢，就在眼前被王爷端走，吃得一口都没给他剩。
今天他📶🟓长了记性,一口气打♲🌙包两碗回去,总不会再没得吃。
-----
送走了奔霄和菜贩一家,紧赶慢赶🁙🆌🎊，简清总算是将傍晚的卤味和抄手都赶了出来，天色微暗，卖不了多久就要到关城门的📝时候,但等着买吃食的伙🖪🕝计和货郎们依旧热情不减。
今天简氏酒楼的营销策略换成了买两碗😓🁁🂹抄♀手送一碗,买完卤味高高兴兴回家的客人散去，剩下的伙计们围在酒楼门前，窃窃私语算着帐，你凑一碗,我凑一碗，铜钱彼此递来推去，许久🐳才定下三人共买一单。
城门前不远处围着这样一群人，自然吸引了不少视线，趁着人多，简清敲敲桌子，现场招👐🇾起人来，“酒楼招小工帮厨有没有人愿意来的，包吃包住，工钱可谈，力气大之前有帮厨经历的优先。”
大📞梁如今的佣🆀人小工分牙行买奴和良民雇佣两种来源，作为一个现代人，简清始终对买奴这种事有些心理障碍，便只♕剩下雇工一条路走。
简清雇工的想法已经酝酿许久，平常还好些，今日连番有客人上门点餐，就明显感觉到有些忙🖹🗤不过来，而酒楼总会再次开业，到处都有用人之处。先前是账面没钱，正好今天从金谷身上宰了钱出来，择日不🌽🄡⚫如撞日，干脆就今天开始雇工。
谁知道，听到🆀简清这话，伙计们扔下铜板预定完抄手，全都纷纷跑回了自家铺子。开玩笑，被掌柜的当作自己🙺要去别家做📝工，那不是一层皮都要被扒掉？
一连串的“等会送到🟒某某铺子”声音🙆落下，简清和简澈匆忙记下分别名目，再抬头去看，面前就剩下几个看热闹的路人和还在纠结买🟦什么的货郎。
简清按按额角，有🙁点好笑，她看起来就这么像会拉别人家伙计来自家做🚩工的人吗？
两个伙计跑回自家皮货铺子，掌柜的还在门内打瞌睡，两人瞧瞧正往锅里下抄手的简😞小娘子，一个没忍住，⛗🚦一齐🚜咽了咽口水。
一人道，“包吃包住还给工钱，简家这吃食，要是每天都能不要钱吃上，倒是😪🄌真划算。”
另一个伙计扯了🍘🈘⚑扯他，🐔道，“你小🁙🆌🎊点声，让掌柜的听见了！”
“嗐，怕什🐈♜么，昨儿个我还听掌柜的说嫌给咱们工钱多了……”🗖
“看来是真给你们发多了闲钱。”一道冷冷的声音🍃🅚从两人身后传来，两🚩个伙计神色一变，转身挤🄓☱出笑容，齐声道，“掌柜的，别听他瞎说！”
皮📞货铺子的方掌柜哼了一声，越过两🙆个伙♀计看向街边。
简家摊子前没多少人，但从桌案上一🙆溜摆开的小碗来看，显然生意红火。一侧敞开盖的木桶里放着各色卤味，鸭脖那股子味道光闻闻就令人口水横流，鸭💶🖒💃货的禁令已经下了几天，城中只简🅲家一家还在售卖鸭货，也不知背后有什么依仗。
眼看着简家在简清手里起死回生，方掌柜不是不惊讶的，但古往今来浪子回头的故事不少，没准还真能让简家丫头闯出点名堂。想想昨日闲聊时老友说起简家那个徒弟辛苦多年，到头来还被简家♫赶走，好在有迎仙楼惜才的事情，他嗤笑一声，回了店里。