旁边的张立国听的有些纳闷,问周晓梅:“周总,今年饺子市场这好,尤其像你家这样🔫🃤🙰有特色的小饺子馆,🙠正🛃🙭是发展的机会,咋还等明年的呢?”
周晓梅在脑子里快🈝⚸速的把老谭的话回想一遍,用自己意思说🚨:“今年的饺子市场是好,到现在🌔⚞💡为止只要开店就火爆,没冷清的。
但大起就有大落,啥都有饱和的时候,当市场供大于求时就会出现🖉🐴🄃恶性竞争和关门大吉现象,得不偿失。
照现在开🃬🚸饺子馆的速度预计到年底市场就会饱和,到那时很多人投资都收不回来,还要面对同行的竞争压力,基本上是不挣钱的。
与其不挣钱🏚不如安分守己的做好自己,修炼内功,以静制动,等时机成熟时再发力岂不🔫🃤🙰更好。”
周晓梅的话得到了哈尔滨饺子楼总经理的认可,他说:“我赞成周总的观点。我的看🍇🅻法和周总一样,到年底饺子市场将会饱和,盲目投资、没有底蕴的店面将会面临生意冷清的现象,成本收不回来,赔钱。
能挺住的是那些发展多年、文📦🝇化♝底蕴深、口🝅🈰碑好的老店。”
随后他又举例预测:“像咱们昨天考察的清雅轩和不舍味道就够呛,店面大,运营成本高,拳头产品⛤🜛🂲和引流产品没有,只靠以前的模式和影响力活着,很🛉🚣🕉难维持。”
说着他把目光集中在周晓梅身上,继续道:“以后最有竞争力就是阿巧这⛳🞞种有特色又接地气的小饺子馆,连我家都不行,开始落伍了,以后要🌝⛪🝌多向周总和王总学习请教。”
他的话让武汉的两位老板没再📦🝇继续合作的话题,王🗴☌淑兰和周晓梅跟大家喝了杯酒,然后转到下一桌。
俩人每到一桌都🎨📧有提合作的,周晓梅都像刚才那样做了答复——不是不合作,需等明年的。🄸
除了提合作当属咨询积分制管理的最多了,而这个又不是一句话两句话讲明白的,于是有人提议叫周晓梅来个现🗬🞬场答记者问,这样最好。
周晓梅作为东道主欣然答应。
有人问:“周总,我看咱家员工达到九星的话就有股份了,请问要是所有员工都达到九星的话那股份怎么给🙠,老板还赚钱吗🈵🂮💋?”
周晓梅回道:“在回答之前我想问⛿☧大家一个问题,咱们😳🅚都是做饭店的,请问饭店在什么🔫🃤🙰时候最赚钱?”
这个问题看着挺简单,但细想想又不好回答,便出现了嗡嗡的议🐯🃙😊🐯🃙😊论声。
周晓梅倒不是真叫大家给出答案,因为在座的都是餐饮业的佼佼者,或者是想☏要成为佼佼者的,答案会各不相同。
她只是为回答先前那个人的提问做个铺垫。
待议论声稍小后她清清嗓子,然后说:“我们东北有句俗语,说人合心马合套,啥事都好闹。呵呵,个人观点,🗬🞬我认为开饭店和居家过日子一样,人心齐的时候最赚钱。
什么时候人心最齐🈝⚸?我认为是都有了股份的时候👲🌯。
既🜖🂆然说到了股份,我就给大家讲一下阿巧是怎么分配的,仅供在座的各位参考。
拿我们现在就餐的这个店举例。
公司给九星员工的股份是纯利📦🝇润的百分之三十,也就是说这个店一年的纯利润是三百万的🛫🟗🝖话,那么给员工的是近一百万。