既然如此,便不是他以为的简家私下里走了什么门路哄🅘得人为她说话,💾倒是他错怪于简家了。
先前简知味在时的简氏酒楼他也是来尝过的🗦,虽然有些功底,到底蛋炒饭滋味失于厚沉,比不得简清所作。而他想着简清只靠家学和辣椒,不过是个厨娘的念头,如今看来却是过分轻视。
再想想比试时那盏一品豆腐,豆腐中裹的本该是肉馅,简清却将肉馅变作肉丸⚿🗇,鲜汤滋味便与肉丸分离却又有所联系,取得了鲜味与主材滋味之间的平衡。个中巧思,可见一斑。
刘老若有所思地点点头,瞥见孙子还在眼巴巴看着面前小碗,却始终没有动勺子,不由失🔓⛱🞌笑,“小宝,怎么不吃饭?”
刘小宝自有他的一套逻辑,道,“👺🍷🌫小宝在等着吃菜,要先吃菜才能吃得多一点⚿🗇!”🔳
幼子天真无邪,可见期待。
刘老执着🐇♖勺子顿了顿,还是下勺挖了一勺自己的炒饭。
嗯,酸豆角略突兀的酸气被胡瓜清透滋味冲淡,又有菌子提🗘🗘鲜,再加一点带着酱味的鸡蛋碎,厚重香气被活泼滋味逗引,激发出别样美味。
只吃了一勺,刘老就放下了🇨🛂勺子。如此美味,自然当细细品尝🅏🅨🉈才是。🜙🂠
刘炙看着父亲表情,心中讶异,这简家滋味竟如此好么?既然如此,🜙🂠他对即将上来的糖醋里脊也多了几分期待。
一家人全在等菜,一时间雅间中安静下来。
不多时,一碟五香毛豆先送了进来,刘小宝兴冲冲站起来探手去拿,却听见娘亲的轻咳声,只得老老实实将手中豆荚剥开放入祖父面前小碗,“爷🀴爷,吃毛豆!”
刘老故意逗他,问道,“既然小宝最初爱吃的是简家椒盐鸡柳,为什么今日🆢点的菜是五香毛豆,是不是怕爷爷吃到😊⛔🚇小宝最爱的鸡柳,就把它偷偷藏起来不告诉爷爷了?”
“怎么会!🗮🟀”刘小宝一懵,大声反驳道,“好吃的都是要分享的,小宝现在最爱吃的是五香毛豆,才📠点的这道菜。”
刘老笑着看了儿媳一眼,🐩🂣🐣赞许道,“你把小🗦宝教得很好。”🗘
刘少夫人道,“🄪🀘儿媳不敢居功,简家酒楼的小东🂃家与小宝年纪相仿,🜙🂠这话是他说的。”
“哦?”刘老有些惊讶,仔细回想才👼🎐想起比试之后,简清身边的确是有一个小男孩。
姐弟两人年幼失恃,没几年又没了父亲,家中横遭大难,简清却能带着弟弟重⚿🗇新将酒楼开起来,性子强硬些也是正常🔊,而在这样环境下生活的简家小弟居然能说出“好吃的要分享”这样通透的话,可见简清将他教得很好。
以厨艺见人心,以人心见技艺,刘老舀起毛豆豆粒,浓厚酱香显出掌勺之人调味功🔳底,他眯起眼睛,愈发👗期待后面的菜色了。
刘老自己还没意识到,他的心态已经从称称简清的斤两变成了单🄥纯对美食的期待。
简清端着糖醋里脊🞅推开门时看到的,就是四个人异曲同工的期待眼神。不知为何,简清竟然从他们脸上看👗出来了等待投喂的幼崽神色。
刘小宝年纪小,刘少🏴🞕🔁夫人和刘少爷👺🍷🌫容👼🎐貌年轻,做出这样的表情也不觉得有多突兀,但是刘老这一脸褶子硬是做出装嫩的表情,实在让人有些恶寒。
脚下一顿,简清🄪🀘弯腰放下托盘,将泛着红色琉璃色泽的一盘里脊放到刘老面前,“糖醋里脊,请客人慢用。”