为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想🍬过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b⚶🕻级🎧食材,出于对🚙罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳🖉🐴🄈墙做法🎧来料理暴熊的🚙熊掌。
尽管暴熊🄙♢的熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊🗌🚌👿的熊掌可以当做佛跳⛴🞩墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十🁴分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之👒分,工序较为复杂,🜧其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐🇷🝈那么多材料,⛭🝦🍙只能就地取材。🞴😔🁃
佛跳😥🃝墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而🖉🐴🄈马梵多近海,多🗌🚌👿以海味为主。
罗在梅琳厨房里🍫🖸找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过🄙♢熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食🇬材较少,在罗看来,🁯味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味🇬王道食材🁺,单凭🙆熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入🙆盅罐里然后密封住🂭👿🎩,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可🙙🔬突然间的灵机一动,令他选择留🙆下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出🗓🛉,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开☻🄦☻🄦蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点🖻香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐🚡🔾,连同碗勺一起放📶在盘子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆🁺是停下手头里💂🏂的动作。
“你弄了什么?”梅琳用😍审视的目光看着盅罐🎧。
“好东西。”
罗没有正面🚡🔾回应,将盅罐放在旁边的🗓🛉小圆桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。