阮🝋胭在院子里🄥的水井边将🞸蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,⛓🙻🏨放到锅中熬煮。🖷🗍🚒
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬🙲🎕,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始🄩处理案板上的🐓⛆😅蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,🐨这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱只要葱绿,也切碎,然后🐨放在一旁备用。
阮胭今天中午要🎅做的蔬菜粥很简🄩单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着🕂。
蓦的🇪,阮胭🈱🂆🌦突然🎅想到了什么,起身出了厨房。
昨🝋日买的肉还剩了一点🞣🖁儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能☉♊闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加🖝📨了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖🌊子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,🞣🖁只需要再用小火慢熬一🐓⛆😅刻钟,让米粥更粘稠一些,🖷🗍🚒这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,🎅阮胭又🞣🖁简单清拌了两个小菜。
“好🇪了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬间,厨房一下子就溢满了👸香味。
米粥的清香、🄥蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使🞟劲儿吸了两口气,🙗肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还💳🕸🎙是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明😉⛍日拿出去卖的话,生意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。
甜姐儿熄完火,就迫不及待地拿🄩了碗和勺子过来🉠🈮🁯盛粥。