海盐，又叫做大盐，早在炎帝神农时代，宿沙氏就开👍始“煮海为盐”，在后世，中国的♏🙤海盐产量约两千🀝万吨，比食盐产量多一倍，是世界上海盐产量最大的国家之一。
当然，并不是说海盐不能食用，而是因为海盐中有太多的矿物质和杂质，尤其在🈧🀩几乎无穷无尽的海洋污染下，直接晒出的海盐每公斤光微塑料颗粒就会超过五百五十个，因此后世的食盐厂都会将海盐进一步净化精制变成食盐。
但在这个年代，大海还是纯净的，别🀜♔说塑料颗粒了，连船都没几艘。
马强一行人来到了一片海湾，马强指着大海说道“海水取之不尽，用之不竭，你们何人能和我说说，为何煮水为盐的耗损如此大？🍡以至于要六百钱一石？”
后面的豪强互相看了看，然后推举出了一老者，💚💚这老者穿着🚖📛🛦俭朴，手上还多有老茧，看上去不太像是个豪强家主，👻反而像个老农。
“老朽鲁忠，回使💑👊君的话，这海水虽不要钱，但盛具柴木皆是要耗费钱财的。
海水百石，得盐不过三四石，且🎲海水腐器，各种器具耗损极大！另有苦卤不能食，需要巧匠看火候，否则全釜尽废，故而煮盐虽有利，却不🚾🙂多。”
说完，鲁忠看了一眼马🝐🏸强，💲🕲又急忙低下🎋🏟了头。
我信你的鬼！
马强翻了个白眼。
说卖盐没利就和后世说银行是弱势群体一样，想笑死谁啊！
但鲁忠有句🔀话⛂🗤🝡说的却没错，那就是煮盐的确耗损很大，而且还🉇🅊有苦卤为害。
貂蝉此时正在到处巡演的《💲🕲白毛女♜♜》中，杨白劳就是喝卤水而死的。
这卤水就是苦卤，从化学上来🇩🛎说，其主要成分是氯化镁，也有一部分氯化钾，因此味道苦咸，氯化钾还好，氯化镁对人来说可是廉价毒药，氯化镁可以使蛋白质凝固，因此在做豆腐的时候会依靠它来让豆腐凝结为块，但如果人大量食用，就会血液凝固而死，正所谓🏄🗢富人自杀吃砒霜，穷人自杀喝卤水🚽，各有各的死法。
不过也不用🔀因此不敢吃豆腐，毕竟不谈剂量说毒性都是耍流氓...这个剂量是多少呢，按大鼠🖮🖁🏨经口是2.8克公斤，豆腐中的氯化镁的含量远远达不到对人的危害剂量，所以大家还是可以安心吃豆腐的（不是说人的！）。
同时，氯化镁还是镁肥的重要原料，不过可惜的是，镁肥主要用在酸性土地上，而华夏的土地大部分都是碱性🜻的，因此马强也没什么必要去点这个科技点。
因此，海盐在熬制的时候必须注意去除苦卤，🐳否则味道差不说，卖出苦卤盐，被人吃🟊🜹了是会死人的。
“这就是我组织新建的盐场。”马强指着远处的一片像田一样的地方说道“那些叫盐田，用的🐪🂫👲是滩晒法，利用太阳将海水晒干，然后出盐，如此一来，👸🍦无需薪木，使得制盐的成本大大降低，产出反而大涨。”
“晒盐？”鲁忠等人走🝐🏸到了前面，看向刚⛇刚修好💚💚的一套盐田。
“对，走，我们下去，我来给你们介绍介绍，金赟，你过来一下！🍭”
一个正在指挥工人💑👊修整盐田💲🕲的青年闻声跑了过来💚💚。
“介绍🕷🎏🐇一下，金赟，幽州上谷郡人，也算是我的一个学生吧，现任东莱盐场场长。”
马强收刮了一番口袋，没想到什么合适的人选，干脆用人唯亲的将昔日在红星营招募的给颜发等人当🝽🐤🁵助手的金赟等人叫了过来充大个。