席歌本来还想仔细问问吞金兽,究竟发生了🅪什么。可吞金兽实在受不了脏兮兮的毛毛,跟席歌说完,🞒📤🜳就一溜烟的从门缝钻了进去,直奔浴室。
“诶🖻......”席歌愣了一下,再回头,面对他的就🕾🏌😨是哐当紧闭的浴室门🅻🜸。
今天🖻还真是破天荒了,对洗澡如此抗拒的大佬,竟然自己进☢去了。🌯
既然吞金⚔👉兽忙着洗澡,席歌也没打算追进去问了,直播间里的人还在等着他,还是先把今天的直播搞定再说。
又风干了三个小时候🖱🖙📂后,席歌拿出来又在表皮刷了一层🐀☗⛎糖水,进行最后一次的晾晒。
当然,这一次依旧是三个小时。
这一鸭三吃三道才,第一道皮蘸糖做法很简🅪单,复杂的是后面的🝬🎓🐬肉卷皮蘸酱和骨架♵炖汤。
肉卷皮的面已经准备好,席歌也将爽口的蔬菜切好备用,之后就是烤鸭🏟🜩酱的制作。
将面粉兑水调成有点稠的糊,之后再加入老抽和白糖,放油☢下锅慢熬,等到一定火候,烤鸭酱也就是甜面酱就做好了。
之后需要做的,就是等待。
三个小时候,食材🎲🕄风干完毕,将鸭子里面塞满水🂽🔒⛯果,🎺放入烤箱开始烤第一遍。
在席歌处理烤鸭的这么长时间里,食材都没🅪发生什么太大的变化,没有香到流口水的味道飘出,更没有赏心悦目的色泽。🍸🌶🃦
观众们看着席歌,要么好奇他奇怪的做法,要么对想跟着席歌学怎么制作烤鸭。但要说全🎍🏱程都充满期待,盯着席歌动作不放的观众,那还真的是寥寥无几。
不过,在烤鸭放进烤箱的那一刻🆋🎁起,一切都要改变。
这只鸭子在经过数个小时量的积累下,🄜⚂🎢终于要发生质的飞跃了。
没一会,一股子霸道的焦香味席卷而来,让直播间里的人被迫转头,将注意力都看向了那一个小小的🞒📤🜳烤箱之中♚🉀🄑。
此时烤鸭还没有熟,味道就已经让人🍰🜿忍不住的咽口水了。
烤鸭在烤箱里,因为受到炙烤,油脂从表皮冒🝲出,整只鸭体积开始🌯变小,表皮和里面的肉质也变得越发紧致。
经过三个火候的长时间炙烤,随着系统“叮”的一🎶🕥声,等待了这么长时间的烤鸭📯,已经好了。
一打开烤箱门,之前被阻拦在烤箱之中的香气争先恐后的跑出来。烤鸭的外面那一层最美味的精华,呈枣红色,看起来就油得发亮,好像烤鸭里的所有油脂都跑到🗘🛺♶脆皮之中,小心切上一片下来,感觉有些透光,好像琥珀一样。
正当观众们摩拳擦掌得准备开吃的时候,席歌却微微一笑🕾🏌😨,表示菜还🛲☪没完成💄,稍安勿躁。
弹幕里立马遍地哀嚎。
“呜呜呜,我看着那么大一个烤鸭却🍰🜿不能吃,这真🎶🕥是太痛苦了。”