这次的奖励没啥意思🁒,箫剑身上就没沈隆能看得上的本事,不就是一些😲琴棋书画诗酒花方面的知识和技能么?琴棋书画还有吟诗作词,沈隆比他牛逼多了,箫剑何德🕏何能能和王安石相比?至于种花,沈隆自己就能和植物沟通,那可比箫剑方便多了。
唯独品酒、酿酒还有意思,自己在家里酿点酒倒也挺好玩的,👛于是沈隆选择了接受,随即掌握了品酒、酿酒方面的知识。
箫剑擅长的🂅🌗只有清朝流行😕🁌的🜨🄯白酒、黄酒、米酒还有一些果酒的酿造手艺,葡萄酒他也会酿,不过和法国的葡萄酒不是一回事儿。
算算时间,眼下该吃阳澄湖大闸蟹了吧?要不我酿点黄酒吃大闸蟹?这个倒是不错哈,既然🂨👗掌握了新手艺,自然是要试一试的,恰好如今时间合适,于是沈隆拿出了任意门,跨过任意门回到了京城的四合院里,至于空间站就先放在木卫二这儿吧。
黄酒的历史悠久,和葡👜萄酒、啤酒并成为三大古酒,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒;黄酒的产地范围广,各地都有属于🁄🃔🗤自己的著名品牌,最有名的当属绍兴的女儿红、状元红、加🎴🕔饭酒、花雕酒等等。
不造为啥,一说起黄酒,沈隆就🗁😦🃫想从随身空间里摸出九枚大钱排在桌子上,估计是受了孔乙己的影响吧。
关于女儿红,还有个经👜典笑话来着,怎么用一句话来讲述一个悲伤的故事,答:来尝尝这酒吧,八十年的女儿红……
根据江南一带的习惯,有人生女儿了,埋在地下一些黄酒,然后等女⛴🞦🖘儿出嫁的时候拿出来喝,这种酒就被称为女儿红,要是男⛯🝽孩儿则是状元红,等着儿子中状元才拿出来喝,🗸☱为啥女儿红能埋在地下八十年呢?细细琢磨必然是一个悲伤的故事啊!
女儿红用🎉🏏来配大闸蟹倒是不错,螃蟹性寒不能多吃,女儿红性温则刚好可以抵消螃蟹的寒气,所以想吃螃蟹吃个过瘾,用女儿红来配刚好合适。
那么就来酿造女儿红吧,女儿红的原料🞈倒是挺简单的,只需要糯米、红米曲、红糖和水就行🂨👗了,不过要想酿出好酒来,就必须有上好的原材料,另外现在的阳澄湖大闸蟹也不好找,鬼知道你买的是真的,还是外地跑去阳澄湖洗澡的?
这些事情对🂅🌗别😥人来说很难办,对沈隆而言却是小菜一碟,他穿越时空门回到了《新白娘子传奇》的世界,这时候总不会就有人开始把外地螃蟹运🕡到阳澄湖洗澡了吧?至于糯米和水,这里也有仙米、灵泉啊!
沈隆在《新白娘子传奇》的世界待了一段时间,等到中秋吃螃蟹的季节,就带着白素贞和小青去了趟阳澄湖,美美地过了一把瘾,然后带上螃蟹和酿酒的材料回到了现🁄🃔🗤实世界。
现在材料既然备好了,那就开始酿酒吧,第一步是浸泡糯米,一般来说要浸泡十二到二十四个小时,沈隆就用不着这么久了,泡好🜜之后把时空包🕡袱皮盖上去,过了一小会儿,糯米就浸泡好了。🀹
然后🐇♖🈜用纱布袋把米装起,😕🁌粗粗滤去水,隔水干蒸30分钟就可👛以了,这种方法的好处是饭不会煮稀了。
把糯米饭摊凉到20~30摄氏度,🐢🁟加入红米曲(1斤糯米加3克),洒水(1斤糯米洒半斤水)搅拌均匀,接下来要发酵两到三天,继续用时空包袱皮搞定。
再加入红糖进行二次发酵(1斤糯米放20克红糖),这一环节需要十五天时间🕟🕧,依旧♘用时空包袱皮搞定,最后把过滤出来的汁水倒入锅🖫🕤内加温到80~85摄氏度灭菌,停火沉淀即可饮用。
原本需要二十来天🙝🙑才能做好的女儿红,到了沈隆这儿,不到俩小时就酿好了,就这他还有点不太满意☳🃚,似乎还差了点什么啊?
哦,对了,忘了在桂花树下埋十八年,这个也简单,用酒坛将女儿红装好,穿过任意门来到了月球上,既然💽🗙要种桂树,那自然是月球最好了,拿出哆啦A梦的道具进行了一番改造,把桂花树的种子种🎽🖣🔟下去,不一会儿桂花树就盛开在月球上。
把酒坛子埋下去,用时空包袱皮蒙在🐢🁟上面,调节好时间流逝的速度,心😲中默数一二三,然后掀开,十八年🂠🐏⚝的女儿红就这么好了。
时空包袱皮真是太好用了,沈隆心中暗赞,咦,你说我要是买一些普通的茅台,然后也能给包袱皮盖上,变成三十年、五十年陈的茅台,是不是能赚一笔啊?不过现如今有几个人买茅台是用来喝的啊,人家关注的都是瓶子吧?那还是算🄆🞢🕲了。
回到院子里,艾莉亚也下课了,恰好明天是周末,于是沈隆就开车带上他去郊外的别墅,准备在这儿度周末,虽然外太空也很有意思,但这儿还有他们养的马呢,也得偶尔过🗸☱来🟋🛥看看不是?
到了别墅里,把黄叱拨和胆小鬼牵出来溜了一圈儿,和邻居们说了一会儿话,沈隆就邀请他🂨👗们吃螃蟹喝黄酒,“我弄了点正经的阳澄湖大闸蟹,还有上好的女儿红,大家一起来品品。”
大家欣然应约,沈隆提溜着螃蟹和女儿红来到小区会所里,让厨师帮忙蒸熟,端上来之后立刻有人赞道,“哎呀,现在这年头,就算去阳澄湖自己捞,也不敢保证捞出来的也🗸☱不知道是真正的阳澄湖大闸蟹还是外地过来洗澡的!不过小沈带来的一看就是真的,而且块头还这么大,这可不容易啊!”