赵如意把炉子安置在悦来楼顶着门口的位置，牛肉夹馍制作人开始上岗了。为了即将到手的五两银子，赵如意铆足🆞🐧劲儿要在这几天给悦来楼售卖牛肉夹馍的市场做出个样板来。
她想起自己还没有写招牌，去店里要纸笔，“我还💈🏻差写个招牌，有废旧的菜牌也行，我在反面空白的地方写💉🐁。”
丁🈖♼🍬隶城的眉角一抽，想起在白塔寺外看到的“牛肉夹馍”几个字的招牌，方俊说得对，写字能写成真丑的也是少见，偏偏写的丑还不自知，这会让又要来写。
“我来写吧。”他🇿🞔📹说道，店里的菜牌也都是他写的，木质的菜牌上苍劲的笔锋，每个⚦📪字都仿佛🝇有钢筋铁骨。
“🈖♼🍬哪能劳烦东家，🇿🞔📹我写就行。”赵如意觉得就这几个字，没必要麻烦别人。
丁隶城没有🃌🖗答话，找了块已经下架🛼⚅🎼的菜牌，提起笔来，☳“就写牛肉夹馍四个字吗。”
赵如意点点头，看着丁隶城握笔的娴熟手势，这年头，掌柜的真是不好干呀，这拿笔的架势，看起来⛽☒⚛像是拿笔了十几二十年的，她看书院里的先生写字也没有这般笔走龙蛇。若不是用一支粗制的毛笔写在废旧的菜牌上，这⛋😵架势说是要挥毫留下传世墨宝也有人相信。
丁隶城的字，跟他的有力的手一样，🐕⛑🙬筋骨分明，🄌赵如意瞥了一眼他虎口和指腹上薄薄的茧子，看来东家不是个养尊处优的人。
等丁隶城🗱🟗写完，赵如意🗂😴喜滋滋拿出门在烤炉🈞旁摆上。
“对了，还有一事昨天🗂😴未提及，这卖牛肉夹馍所得的钱……”
赵如意觉得，还是在开张之🕋🟏前把话说清🕅楚，卖肉夹馍的钱，如果丁隶城要收，那么他就要付自己牛肉和面的本钱，她是自带烤炉面肉来摆摊的。如果钱归她所得，她也可以付丁隶城这几日门口位置的租金，毕竟是人家的地盘。
“若是有过路人买，你自行收了钱就是，若是里头人点，帐在店里结的，钱我先收着，回头我一并算给你，你平日怎么卖，现在怎么卖就可以，没🃙😐什么算不开的帐，💯当是摆了几天食摊。”他本来就没有打算要她的钱。
“谢谢东家，”见他🄒没🗂😴有提门前租金的事情，赵如意心下愉悦，在这等酒楼面前的销量流水肯定比她摆摊的时🍪候多。
中午饭时的时候，有相熟的旧客过来吃饭，都惊讶门前多了个四不像的炉子，那锅牛肉炖的稀烂入味，香气在街上飘出去老远，引得🚼😱🅋不少人来问。
赵如意热情地介绍牛肉夹馍，还设置了大小两种规格，小的五文，就是昨日白塔🜤寺外卖的那种，大的十文，馍皮子大了一倍多，也多加了🐁☠许多牛肉。
她做了大小两个牛肉夹馍的样品出来，放在托盘上当样，这样路过的人🎭🎭一看就知道五文十文能买到的东西是什么。
不少店里的人来了会点个牛肉夹馍尝尝新鲜，路过的人也被吸引过来。赵如意感慨了食肆一条街上流量的魅力，恨不得长出来四只手来剁牛肉混青椒丁。一阵功夫，卖了三十多个，手腕累得发酸。
悦来楼做中午和🗩🞐📔晚🇿🞔📹上两顿饭的买卖，晚饭出来吃饭的人更多一些，因此赵如意不再早起去做学府街的包子生意，而是中午和傍晚都在悦来楼门前。
晚上赵如意坚持卖到🄒宵禁之前悦来楼打烊，然后🄌把烤炉搬到店里，只把装面和牛肉的锅子推回去，“明日晌午🍪饭时之前，我再过来。”
丁隶城看着她一人推着车，“赵娘子住在哪里📑？”
“永平坊，水车巷。”赵如意答道，🐕⛑🙬在元安城，水车巷也就是比贫民窟🎭稍微好一丢丢的地方吧。
“那边人口繁杂，这时候天已经黑🛼⚅🎼了，🕅你自己一人，又推着东西，📵🟋怕会被不良宵小瞅到眼里，我送你回去吧。”
丁隶城走出门，嘱咐阿俊收好店门。