比赛没有规定可以混着用,自己也不算犯规,熬羊肉汤的方法是厨⚀🎐🐒神传承给自己的,为了能让汤汁呈乳白色,味道更香醇,这里要🃒🗒加一种特别🀺🁲的食材,这种食材就是糯米。
糯米的香味是很浓的,特有的粘稠也能增加羊肉汤的口感,更能增加汤汁的亮度,让整个汤汁呈现🀺成乳白色。
安素东听到裁判说开始以后,挥舞着刀花🙨🌺,随着空中的刀花武动,绵羊骨🗈🙩头上的碎肉一点点被剃下来,而且剃的特别干净🝍🌫。
“那个年轻的过🔜分的小伙🟀🚆👋子刀耍的还可以啊,不知道厨艺怎么样喽⚀🎐🐒。”
“切,也就是卖杂耍的,刀玩的🕼🎺🖋再好,汤烧出来羊骚味☮大的下不去口谁喝啊。”
“不要小看不起人,你看人家的资料,人家是什么洛城☮美食大赛的冠军,是有一定实力♐的,在这里不能小看任♥何一位选手。”
“哼,一个不知道县城的冠军,不知道这水分有多大呢,没准一共就几个🗈🙩人参加的比赛,做不得真的,这里是全华夏的厨神大赛,不是他那个小县城的比赛,看他的年纪估计连个土豆都不会做,一点希望都没有的。”
“你说的是有道理的,终于把他的镜头切了,还是这🎔🐲🃴个靠谱,上一届华夏厨神大赛的第七名孟津,实力了得啊,听说去年比赛过后又去别的地方去学厨艺了,看来今年是想更进一步啊,不知道能不能夺得今年华夏厨神大赛的前三名。”
“哇!素🕉🇱🜒东哥哥好厉害的刀😑🀫⛙功啊,真的🃩🚛🔄好帅啊。”
洪璎玥刚才从大屏🕢幕🚮🖰里看到安素东拿刀剃羊骨头的镜🎔🐲🃴头一阵惊叹,无论安素东做什么她都觉得很帅。
“这算什么,对于安公子来说都是小事,安公子不是一般🛱☥的人。”
老宋听到洪璎玥这样夸💂🏃🗖安素东,想着这女孩还不知道安素东真正的本事,如果知道能吓死她。
安素东把羊骨头几分钟就剃好了,剃好以后先用开水烫了一下,不烫的话会有很多血沫子和杂质,🀺这样烧出来的汤就不好喝了。
骨头烫完以后☨🁸就放进了滚开的热水中,然后依次放入八角,陈皮,香叶,白芷,茴香,还放入少于香草,最后最重要的是用布袋装了一两的糯米放入锅中。