陆景恒将车子平稳的停靠在沈家老宅门前的空地上,沈翘还没有从睡梦中醒来。
陆景恒轻轻抱起沈翘,在周叔的指引下,直直走向沈翘🔨🃋🖑的小院。
小院二楼是卧室,轻柔🛬的放下熟睡的沈翘,陆景恒打量了🀠♷一下,这间房间,简单的少nV风格,梳妆台上都是她日常的护肤品。
下楼时会客厅,书房的位置,陆景恒从车里搬出来刚刚买到的郁金香,放在客厅显眼位置,栀子花则放🐒⚺🖛在廊下。
做完这些,正巧看到林婶提着鸭子过去,陆景恒便跟着她🀠♷一起进了厨房。
“陆先生您怎么到厨房🛬来了。这儿又脏又乱的。”
“我正🄊好想来和林婶请教一下沈翘药膳的🂥做法。”🛥🞟
“陆先生真的是太客气了。您这是打算亲手做给大小姐吃嘛?真☵的📸是用心了。”
“为所Ai之人洗手做羹汤算不上辛苦,只有甘之如饴🔨🃋🖑。要不我们就从这道鸭子开始。🄾🃊”🍟
“好咧,这鸭子是用来做栗子炖鸭块的。大小姐从小就吃药膳,所以夫人怕她吃不惯药膳,特地请了徐🐒⚺🖛医⚺🖛生做家庭医生,亲自配了材料。其实后来我们做的多了,也就知道了。药膳没有药味,靠的反而是食材本身的营养。”
林婶一边说话,一边清理鸭子,“这鸭子可不是普通市面上的鸭子,它和那些元鱼鹌鹑猪r0U都是沈家自己家养的农场里面的送来的。这些家伙吃的饲料都是JiNg心搭配的,所以做这道栗子炖鸭块🁓🅛的时候,虽然没有药📡🜚材味道,但是一样可以起到滋补的效果。”
林婶将鸭子从背部劈开,去掉大骨洗净,切成长3🛥🞟厘米的块,用水汆一下,又洗净血沫。
“处理完了鸭子,现在我们处理这板栗。这板栗都是自己家院子里面种的。栗子去皮,将🍟鸭块放在锅内,加🛣🞍💶J汤及调料,用大火煮开后,放小火焖1🙛.5小时。”
“最后半个小时放入栗子炖煮软烂,收汁就可以。陆先生,您记清📸楚了嘛?”
“记清楚了。那🔍么接下来,我们做大小🜍🀻姐最喜欢的樱桃r0U。”
“这樱桃r0U看着简单🕔,但是做的好吃又😚🁼不腻也是需要点心思的。”♮
林婶取出一块三层分明的五花r🅳📎0U,刮净猪毛将猪皮在锅里烙出香味。然后改切成樱桃大小的r0U丁,放入锅中焯水🗪🞚,取出洗净。葱香切段备用。
“这个时候我们🔍就可以🛬进入下一步炒糖sE了,锅里放少量油,下冰糖用小火炒至呈深棕红sE且起大泡时,再加入清水熬制成冰糖糖sE起锅待用。”
接下来下姜片、葱段、五香料爆香,加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖sE、🛦红葡萄酒烧开,放入带皮猪五花r0U,大火烧🝇沸,去掉浮沫,转入小火烧至sE红汁浓时,拣去姜、葱、五香料,加味JiNg,收汁摆盘就可以📡🜚。
“接下来我们做什么?”
“做小米海参粥。您打算试试?”
林婶看🄊了一眼陆景恒,“您这一🅳📎身不行,🂥得带个围裙才行。”
陆景恒脱掉外套,卷起衣袖,戴🅳📎上围裙,根据林⚌🏿婶的讲解,将小米和提前泡好的海参清洗g净。