“公子,难道加了这个,味道就不一🙽样了?”看赵昊一脸陶醉的连喝了几口,高老汉好奇问道。
“尝尝就是。”赵昊将调羹递给他。
高老汉擦擦手接过来,舀一勺送入口中,🆨💇🏳只觉往日里喝惯了的鸭血粉丝汤,居然焕发出完不同的味道📦🝂,鲜美的让人想流泪🗘🛼⚃。
“这,这,这也太好喝了吧?”高老汉激动的哆🍊🆕嗦起来,想要再喝几口,却不好意思动🎞💌手。
“都喝了吧。”赵昊摆摆手,拿了个笼包吃起来。心说干贝素可不是闹着玩的,那是比鸡精还鲜的东西。四百年后最📈😴健康的天然🜟🃗味精……
高老汉也觉得,自己喝过的汤,🞺怎能再让公子碰?便端过去一口接一口的喝起来,一边眉飞色舞,赞不绝口道:“这世上怎会有如此鲜美绝伦之☍♳🌡物?老汉这辈子都忘不掉这味道了……”
“吁,小声点……”赵昊瞥一眼在🐲🃳外头忙活的木匠,小声道:“秘方秘方,让人知道了就不是秘方了。”⚱🕎🈠
“那小老儿……”高老汉不禁心中一沉。
“老伯父子与⛖🚙我是一家🙴人,当然无妨了。”赵昊惯会收买人心,笑着对高老🖘汉说一声。
“公子🝉放心,老汉会把这个秘密烂在肚子了,就是高武也不会告诉的!”高老汉只觉一阵热流上涌,忙拍着胸脯保证道。
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整个下午,赵昊都泡在铁匠铺的厨房里,和高老汉研究最终的配🇺🝤🍇方。
为了能达到最佳的效果,他还贡献出了家里最后一斤糖……那是赵守正📪🝪🎀前🖽次去德恒当时所用,因为赵二爷对张员外极度不爽,竟将那一斤多糖又带回了家,这两天又吃掉了几两。
赵昊按照前♝世的记忆,让高老汉给干贝里加🇬少许姜汁、白砂糖和酒腌过蒸熟,再打成粉,这样能更好的激发它的鲜味,去掉它的腥味。
然后又🝉尝试加入香菇粉、虾皮粉和紫菜粉……继续提鲜是一方面🇺🝤🍇,更重要的是为了让人无法推测出这鲜粉真正的成分。
两人在各种材料间不断摸索比较,🐲🃳一直到天黑时,终于🆓得到一个比单纯用干🖘贝粉还要鲜一倍的配方。
赵昊素来不难为自己,感觉差不多了,便洗掉沾在🄔☼手上的作料,嘱咐高老汉道:“明早给二十两银子,买最好的料,都给我如法炮制!”
顿一顿,他又笑道:“当然,老伯也可以继续摸索,看看🐬还能不能提高鲜味……”
“明白,少爷!”高老汉神情一振,仿佛那种为抗倭🟔🜸造枪的使命感,重新又回到🟅🚱了身上。
“对了,这铺子🝅🈭🁣是租的还是买的?”赵昊问道。
“原♳🌝⛭先是租的,后来靠敲🅬枪管和高武砍倭寇的钱,花了三百两买🇺🝤🍇下的。”高老汉忙如是答道。
“……”赵昊一阵暗暗咋🅬舌,心说怪不得当初老伯说,若是我家缺钱可以周济。原以为🎞💌只是客套话,没想到人家是真有这个底气……
想想也对,就他那种🄌后头的破院子,都能卖到五十两,这种临街二层,还带着后宅的铺子,哪怕是在蔡家巷,也要五百两左右。