乐时怕一些皮得不行的观众真去尝滚烫的糖浆，这么烫，可不是开玩笑的。
火候一到，他赶紧倒下劲蹄肉，瞬间就是一声悠长的滋啦声，
劲蹄厚实半透明的劲蹄皮被炙热的锅面一激，香气猛冲，观众们口水收都收不住。
乐时快速翻炒了几下，白白的蹄肉均匀的裹上棕赤色糖浆后，他不紧不慢的开始下大料，八角、花椒、姜蒜、酱油。
全都炒出香味儿了，再倒入一大勺香酒和盐。
按理说，红烧这种大菜，桂皮香叶，醋和胡椒都是少不了的，但他看了一群古蓝星复原食材都没买到这些料。
好在味道已经很不错了，乐时一边炒一边嗅着味道，自己都忍不住有点儿馋。
：好香好香，可以吃了吗？
有了美味，大家瞬间将那些讨厌的人抛在脑后，纷纷伸长了脖子，眼巴巴的敲碗等。
：是啊是啊，可以吃了不？
“还不行哦，蹄类肉质很韧，得炖一会儿才行。”
乐时说着就给锅里加了一小碗热水，等水滚了，便开小火，盖上盖子闷煮。
：啊，我一刻都等不了了！
：好想偷偷揭锅盖！
这边炖着劲蹄，乐时又架出一口锅，加清水，下砂糖，外加一种特别酸的水，开火煮沸。
按理说，泡萝卜应该用白醋和砂糖的，然而他没有买到醋，只能用这种酸酸的水代替的，据说这种水是大家不想喝营养液的时候，用来开胃的，销量一直很高。
酸甜汁煮开，离火放置，去开腌着的萝卜。
耽搁了这么久，萝卜块彻底腌出了苦水。
乐时把苦水倒掉，加入小辣椒和切片蒜瓣，抓一抓拌一拌，拌匀了，找个宽口的透明圆罐子装进去，然后倒入已经放凉的酸甜汁。
一罐满满的雪白萝卜块，红红的小辣椒，浸在清澈的水里，在窗户透进来的些微日光的照耀下，亮晶晶的，看着就很满足。
萝卜泡好，乐时又看了评论，没有那些碍眼的家伙，弹幕区和谐多了，大家都眼巴巴的等着美味，就差原地打滚儿了。
他和观众们聊了几句，估摸着时间差不多了，才去看炖着的劲蹄。
透过透明盖，已经能看到劲蹄随着酱汁咕咚的弹实厚皮，更不用说打开盖子。