不得不说,老爹宁良买来的这🞷😵批🚞面质量还是很好的,制作手抓饼完全没有问题。
接下来他开始不停的摔面,使面团变得越发光滑。最后他取来一些菜油👏🇷涂在了⛊😪面团上。
一旁的老爹宁良和老娘🎸🕹🎡宁刘氏都惊得目瞪口呆。
平日,自家小子🚰都是满口的君子远庖厨,别说干活做饭了就连厨🖄🐇房都不想进☂。
今天他竟然自己揉起面来,看那架🌯🂦势还是个行家老🁆🃦🚅手!🁝
可他们平日并未见儿子有这般天赋啊🌙⛇😕,🞽🙧难道这就🖺是人们说的,‘秀才不出门,便知天下事’?
宁修🙌取来了罩子罩在面团🐙⛺🟡上醒面,等候时便冲老爹笑道:“爹,咱家平日都是卖馒头?可曾经营过饼子一类的?”
宁良连连摇头。
干一行精一行♜🉑🆪,做饼子和蒸🄤馒🞷😵头看似差不多,可里面的门道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价?”
宁良沉声道:“你吴叔🎸🕹🎡家的糖饼,一文🞽🙧钱一张。他家的饼子应该是江陵县最贵的了。”
对于馒头、饼子的价格,宁良自然了然于胸。在他看来,糖饼制作起来费时费力,走量赚的还未必有他卖馒头多。
一文钱一张......
宁修不由🆉得感慨,明代的物价还🚞真是低。照理说,万历时期物价已经有所上升,🞉但绝对仍是百姓能吃的起的良心价啊。
他之所以询问老爹江陵县城内的🚞饼价便是想👻🎇看看竞争对手都是怎么定价的。
虽然🙌手抓饼在大🚰明并没有出🄤现,但同类的糖饼、盐饼还是有的。
营销的关键就是价格定🎸🕹🎡位。只有价🌯🂦格定好了,产品才有大卖的🏧🜢🃴可能。
待面醒好,宁修将其放在砧🄤板上涂了菜油,并用面杖🕭🌸将其擀成了圆形。
接下来宁修取来大葱剁成葱末🞷😵,将其🌙⛇😕均匀的撒在了面皮上📶。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀,继而将👻🎇面皮拉开。
此时面皮正是似🚰断🆔🏍😲非断,宁修将其按照顺🃜😨时针盘旋成面盘,再用擀面杖去擀。
经过这一系列工序,手抓饼的面坯便制作好👻🎇了。
宁修取来菜油涂在锅底,再将面饼放入锅中来煎。没多久一张金黄澄亮的葱油手抓饼🁭便做好了。