不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩⛷产量和炼糖的出🔒⛨🜽糖率的问题后，得到的答案却让她大喜过🉤🆊望。
甘蔗的亩产量上😬🄚♭，宋代是完全没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世⚵🕳三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取水平也确实不如🖘💼后世，👋但因为产出里的糖霜纯度🁄🃌🖜上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百🖟公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过🙑四百宋斤。
因🁪🈢⛬为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，🂧👇🆬那么三万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这个数字🗖🛪虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖🙑出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，🙉🈥如果这么容易让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产🌙量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚🚆👆钱的买卖，不可能别人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍🕌不住笑了，“官人啊😯🄹，账不是那么算的，👘咱家的三万亩地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生🗖🛪产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好👘的那部分糖，🁄🃌🖜剩下的都是石蜜。
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜🔘五到六🉤🆊万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际🖟情况和理论计算差距真的🝯🎫🔁有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜🙑色暗黄色，🝻甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不😘少。
杨怀📢🜢仁自言自语道，“要是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿问道，“官人的意思🖵🖻，是咱们还要在岭南🔒⛨🜽收购土地？🎋🏞”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太🔒⛨🜽好，即便是在岭南那🂧👇🆬种🛪🟍地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同🗖🛪往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还🅸行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的📢🜢意思，是咱家能不能发动⛷当地的百姓，多开垦些🖟土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁⛢开垦谁⛷拥有，还有五年免税赋的🈁待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些，但可以开垦成田地的地方🁄🃌🖜应该很多。
让百姓开🗖🛪垦土地种♥💏甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱们家只🗖🛪需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。