场面太血腥,第一次⚷见此的乔明默默的别过了头,不愿♗去看,但佩奇🙬🍝🉅的嚎叫声不断的钻进他的耳朵。
过了好一会儿📼,惨叫⚷声越来越轻,直到彻底消失。
王老爷子当即就拎走血桶,在一边灌起了血肠,新鲜的猪血加入葱花,盐等调味料灌入洗干🗄🙉净🎊🏖的肠衣🙚里。
妇女们已经烧好了一大锅开水,🌛⛘🚧男人们把猪抬进去,用水瓢舀起热水往露在外面的猪身上烫。🎊🏖
吴勇戴上皮手套,大把大把的往下薅猪毛。
这时,血肠已经🕋上锅煮了,王老爷子拿着一根长针站在锅旁,时不时的在血⛣肠上扎上一下,每扎一下,针眼都会滋滋冒出血花,又过了一会儿,针眼不再冒🈤血了,用大漏勺直接把锅里的血肠尽数捞出,这样的血肠绝对够鲜够嫩!
另一边,猪🖢全身烫好了,吴勇绑起了🏭🝐猪脚,高高🈬🁛的挂了起来,又有几人上去帮忙除毛,不大一会儿,一头毛猪就变成了一口光猪。
一个熊孩子跑过去,在猪腚沟里找蛋,被一个婆娘笑骂着拽到一边去了🄞⚓🐺。🃳🛹
小寡妇一边磕瓜子,一边直笑:“这傻小子,骟过的猪哪🟗🝎来的蛋。”
大伙一边看杀猪,一边吃零,喝饮料,乔明昨天把村里自选🃑🗅🙍店的可乐雪碧都包圆🕛了,小老板亲自送货上门的。
不过🄌🟖乔明没买烟,他总感觉那玩意要是🌽摆在桌上,再配上自家的酒,今天吃⛣猪就像吃婚席了!
一刀划下去,佩奇开膛🆟🐱破肚,热气腾🏭🝐腾的猪下水刚掏出来🟗🝎,女人们就撸起袖子登场了。
肥肠、肝尖、📼猪肚、腰子,各个部位都是美味,但也需要仔细清洗才行。
吃猪这件事,全🕋世界没有哪个国家,比国人更专业了。
不愧是🟗🝐佩奇杀手,吴勇对佩奇的身体结构了如指掌,一刀一🃑🗅🙍刀下去,很快,一头猪就分割好了。
一只完整的佩奇,不到🆟🐱一个小时就被分解成了一块块市场案板上常见的肉,这样的场面于乔明来说,更多的是震撼!
院子里一下就热闹了起来,切肉的,摘菜的,靠油滋啦的,熬猪骨🜞🃔汤的,大伙各有🙸🏌😭分工,忙活的热火朝天。
乔明昨天从孙桂芳那里定了几大块冻豆腐,🜮🅝但这大姐说啥都不要钱。
酸菜一拿出来,老马婆子就直夸🌛⛘🚧乔明这酸菜腌的🈬🁛好,色泽微黄透亮,酸味适中,和🙸🏌😭过去村里老一辈儿的人腌的差不多。
吴勇🄌🟖收起杀猪工具,回车上换了一身日常的衣服,接下来就没有他什么活了⛣,💍🐩他找了个老头,下起了象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了!
灶台昨天就改好了,三口大锅一字排开,先把整套‘灯笼挂’下水在一口锅里煮熟,也就是心肝肺之类的红下👨水,浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅,炼出猪油和油滋啦。