卯时门外开始响起了敲⚸🖏👥门声，丽冰敲门让我起床🍷🌫了，想到今天要做的事情，瞌睡虫都跑光🌃☆☮了，洗漱完之后，换上罗裙，就带着她们几个丫鬟出门去酒楼了。
一走进酒楼，只有两个厨师和钟叔一家🁼🗕在等着，看见我来了都站起来说“大小姐，早上好！”我也笑着跟大家打了招呼，然后和🝕他们一起走到厨房开始今天的教学。
我先🈯🁴开始做小份的让他们看看，第一步在碗里倒入一些粘米粉和淀粉，比例81左右，再往碗里倒入一碗半水，加少量盐搅拌均匀。
第二步做调料，把食用油提前煮热，酱油📚用水稀🍷🌫释之🏰🝭🎗后也煮热备用。
第三步取一块干净的白布浸泡了米浆，再把白布铺到方形蒸♁🅠架上，往白布上面叫☽🄹上一层薄薄的米浆，往米浆上打一个鸡蛋搅拌开，盖上蒸架蒸几分钟。
第四步取出蒸🝎架，把白布拿出平铺在干净的桌子上，用刀刮下肠粉，装入盘中，浇上⚑提前准备好的调🁷🐺料即可。
做着布拉肠的同时，让李厨师淘米煮了白粥，先做好白粥之后，做其他粥的时候只需要加入🅌食材煮几分🄽钟就可以了，这样的粥更加🏘🚖📛软绵入味。
做好之后，让厨师和钟叔他们几个人都尝一下看看🚨，钟叔和两个厨师都夹了一口肠粉品尝，吃了肠粉后再让他们喝口白粥。都被味道有点惊到了，钟叔评价道
“爽🈯🁴口，嫩滑，鲜美，可以吃出鸡蛋的原味，早上吃就很开胃，不会有油腻感，配上粥更好吃了，胃感觉很暖和，这两样很适合用来当早餐啊!”
“对🈯🁴啊对啊，稍微吃一点，🝔🕊就感觉有饱腹感，这样很不错，我们来试着做做看吧！”
李厨师说完之后就开始学着去做了，🁷吴厨师也附和他的话，赶紧也去忙碌了。我让钟叔在外面挂上今天新上的早餐和晚餐菜品名字，等小二们来了之后就可以让他们在外面招揽客人了。
李厨师做了瘦肉的肠粉，吴厨师做了牛肉的肠粉，我看着他们步骤都对了，只是蒸的时间不长，肉还不是很熟，但是肠粉的味道都做的挺不错的，对我来说是很大的惊喜，他们两个厨师学习能力🎞💌🐛强，能够省了我很多事。
他们再多做了几次，味道就越来越好了。辰时的时候，也就是大概早上7点左右，店员们都陆续来🏓到店里了，把厨师们做的肠粉都让他们吃了当早餐。
让厨房的杂工把今天需要做布拉肠和蒸菜的材料都切好备用，就正式打开门营业了，小二们都努力在外面招揽客人，早上虽然人不多，但是还是陆续有🁿🛰客户进来尝试我们的新菜品，两位厨师在已经可以应付了。
我自己单独做了一份牛肉和鸡蛋双拼肠粉📚，配上瘦肉粥，吩咐小二用食盒打包装好，把玉佩拿给他让他送到冷府给昨天那年轻男子品尝，第一次还是打包送上门好🜈一点，后面的再看他们的意思选择到🔴🄳🁬哪里吃。
在店里看着很多客人尝试过后都觉得肠粉好吃，都又点了一份，还有几个客人一桌的把早上有的新品全都点了个遍。有的客人选择打包几份回家，看来还需要做一些包装盒，可以方便客人打包的，肠粉和粥的早餐在现代的🛬🟡🞨时候还是很多人都选择打包回家或者上班拿到公司吃的。