“没关系没关系，这是真性情。”🜒🁢叶开笑道。
夜斗这么开心，他的心情也跟着好了不🄵🁸少，毕竟开心是会传染的。
夜斗用筷子挑起了一缕龙须🖿😘🁨面，不过通过筷子，瞬间就感觉到了不对！
“这面……”
似乎有种弹性异常的好的感觉！
夜斗不🄙♧敢置信🟄的尝了一口，露出震惊的神🛎色……
“明、明明是最细的龙须面，而且还是没有水的面……怎么可能……”夜斗感觉到了，🅎🅘一根根虾须粗细的龙须面，居然在被咬断的时候，弹打在自己的牙齿上♣！
“如👾此劲道的口感，你是怎么做到的？”夜斗⚀🎒🐝盯着叶🔗🀰开道。
“在某个古老的国家的甘肃，有一个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名……🃋🖍与注重汤料、配菜的日式拉面不同，那里的拉面更加着重于对面条本身的发展，而兰州拉面的特点，就是会在面中加入碱水。”叶开有些感慨的道。
“碱水？”夜斗一副有听没有懂的样子。
面这种东🍬西，让他吃可以，让他🔎品评就不会了。
“没错，碱水的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分💢📠🜎是碳酸氢钠，在加热后取清液的话，成分与碱水相近。”叶开笑道。
有人喜欢他的料理，他也很开心。
这是“中华🌗⚲🕑一番”中，特级厨师考🜒🁢核的时候，小当家做🄑出的料理！
没有任何花哨🟄的配料，看起来就是一碗清汤面。虽然看起来是清汤面，不过实🃋🖍际上却是最基础的葱、姜🟈🛇🚕、蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料。