“那是当然,我去弄个米饭来,配这道菜才叫好吃。”苏天🝻🐗纵走到餐厅的厨房区域,找出一套自动高压锅。
他将一斤米倒进去,并且加🔍⛀入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅盖。二十分钟不到,🖌👋高压锅🈟内的米饭已经吸足了水分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看着苏天纵。直到米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她问道🞵😡:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这么美味?”
“你放的水少了,所以半生不熟的。水量至少超过米粒一个手⚼🖱指节的高度。”苏天纵用食指的第一个节🍺🍈🆅指头比划了一下。
“嗯……原来是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什📉么你要在米饭里放盐呢?盐不是🍲🌁在饭桌上才加的吗?”
在她那西方观念中🙝,盐还只是做好饭菜才会添加的调味品。
“加盐🟇🛅可以让米饭变得更香🔍⛀甜。🕜”苏天纵笑着说道。
“这是什么道理?盐不是咸的吗?”克莉丝汀大🝩🍰眼瞪小眼的看向🈟⛎苏天纵。
“正因为咸才能让米饭变🝤🍃甜软好吃,你仔细尝😃尝米饭就明白了。🈟⛎”
克莉丝汀再次吃了一口大米饭,她左手捂着下巴🝩🍰说道:“味道确实有点甜……真奇怪,我明明没🈟看到你🍺🍈🆅放糖进去。”
她在做🟇🛅猪肉炖粉条时也没放盐进🕜去,所♖🈖以苏天纵不得不再次重新加工一下。等到出锅时已经变得香味四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来,苏天纵消灭了两大碗米♖🈖饭,克莉丝汀却将米饭和🈟⛎菜分开吃,还不断的嘀咕着什么。
“米饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”苏天纵一把将她的那份菜🂮💈🏶倒入米⛺饭📛🛢里。
“唉……别啊,我还没🔔⛹🟖想明白。”克莉丝汀挥动左手有♑🇫🛞些气恼地说道。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中的麦芽糖成分更快进入味觉器官里,就是这么简单。”苏天纵笑着解释一🏞🛉🚡番。
克🏯🝢莉丝汀似懂非懂的点点🝤🍃头,终于不再纠结这😃个问题,开始吃饭。
“唔,好吃。”
“香!”
晚餐吃的有点多,苏天纵干脆在空间避难所里溜达一圈♑🇫🛞消消食。🈟⛎就在他往回走的时候,克莉丝汀发来通讯说道:“苏,茱莉娅醒了。”
“好,我马上就过去。”
苏天纵一路小跑着进入复制🔍⛀体试验舱,在康复室里看见了睁开眼睛的茱莉娅和克莉丝汀。