杀猪必须一刀刺中🊣猪脖子的大动脉,如果🅩🉑杀两刀,主人家会不吉利,而且血滞在肉中不好看,肉味也不鲜,杀猪佬和主人家都十分忌讳。血流得越来🍠🉛🈀越慢,猪的叫声也越来越低,终于血流完了,猪连哼也不再哼一下了。

    “拿水来。”杀猪佬🀟大喊一声,顺🊞便吩咐,让人将猪血提走🟍🛷♜。

    楚家雄的母亲跟媳妇连忙从锅里面瓢水,用一大个大盆抬出来。杀猪🊵🔧🃄佬用😡🂹水瓢将翻滚的开水一勺勺📋倒在大白猪的身上。

    然后刮猪毛,开膛🊣,剔猪肉。将那个猪头一家伙剁下来,按照惯例,猪头一般都是主人家留下的。但也🖅🐑⚱不能这么多猪🊱🔄♮头全部自己吃,只留下一个就够了。

    女人到厨房去烧汤,汤烧好后,端上桌来。汤是由猪肉、猪肺、🅎猪肝等切成小块,加上葱蒜、姜、辣椒,猛火煨成。上桌前再加点白菜就成了。汤的味道真是又浓又鲜,好吃及了。在场的人都可以喝一碗,这些都是下水汤,主人家是吃不完的,一般都是给大家喝一点。

    看叶彩🀪⛌🙃萍的表情,便知道,她应该也是第一次🉨🉸🌂看杀猪。楚家强笑问道:“怎么样?是不是有点失望?💁”

    叶彩萍摇摇头:“之前没见过,还以为杀鸡一样轻松🌫🂁🋴,原来也挺复杂的,比杀鸡惨烈很🐶🄚多。”

    可能会有人觉得,杀猪很残忍,🁇🃧但这想法十分幼稚,说好听一点,可能就是善良慈悲。这世界本来就是不公平的,没有惨不残忍这说法。不杀猪,大家哪来的猪肉吃?或许,大家吃猪肉的时候,就不会有那种想法。

    “嗯!家强👬要一爪是吧?会不会太少?我这今天要杀三头,不用怕不够,而且这两天,陆陆续续也会有人宰猪,完全不用担心。”楚胜忠开口问道。

    “呵呵!胜忠叔,这不少了。家里也不是很多人,而且现在也不是很🊵🔧🃄兴拿猪肉去🉱🋄🖴探亲,过年也吃不了很多,主要就是准备弄一些腊肉而已。”楚家强笑道。

    楚🅌🅍家强按照二叔的吩咐,要🕻🎱了一爪。大伙帮忙,将四分之一抬上箩筐,两人抬起来,一个人看称。📋

    “好!七十五斤。”楚胜忠大喊一声,抬的两个人就将猪肉放下来。除掉箩筐那🉱🋄🖴两斤,就是七十三斤💁。

    称好之后⚧,楚家雄帮忙,将猪肉抬回楚家强家里🕌,过年的过年肉算是准备好了。