来到老陈家里老陈已经在家里把一些食材收拾干净了连同那只椎猪也🗫已经是五马分尸死得不能🕴🍱再死了。
陈婶和女儿女婿到天里面插秧了🛤就剩下老陈一个人在家里。他既要准备晚餐又要照顾店里面的生意。偶尔还得给上🏍😲门来的群众处理公务。实在是忙得不可开交只好是把在山上安逸的本佳华喊下来了。
对此本佳华自然是一点意见都没有毕竟下厨现在已经逐渐变成了自己的一个爱好整天闷在庄园上🗷☧面也是不好的。偶尔下来和人们群众打成一片喝喝小酒也是一神良愉快的事情。
在老陈同志的家里聚餐晚上总是会有不少人因此举佳华也是格外地打起了精神使冉了浑身🁢的解数把晚餐做好。
飨猪自然是重头戏骨头什🂣🐫么的就和黄豆在高压锅里面炖起只要是在里面放足了大料还有蒿草就可以把椎猪的腥胞味道消除掉。等到出锅的时🅨候那种肉香之间夹杂着豆子香味的感觉实在是妙不可言。清亮浓香的汤水喝上一口。让人能感觉到那只雅猪还在森林里面奔跑。
维猪片下来的大块瘦肉自然是用来红澜🎄🎣成叉烧肉那就可以把原本有些粗糙的肉质变得🎜👽🎘细腻一些便于入口。和家猪的叉烧肉比较简单的做法不同的是维猪的肉因为有些腥擅味儿还显得比较粗糙因此可是要多上几道工序。
先是在清水里面放入生姜、白酒然后把切成拳头大小的雅猪肉放进去悼一遍这样就可以让腥腔味儿逐渐地消失。紧接着就是把悼好的椎猪肉放💨在炒锅里面红洞但是在锅里面加入的可不能是水。因为这个稀猪肉有些奇怪若是红澜的时候加水那些肌肉纤维就会越煮越老最后根本就咬不动。
在里面加入啤酒之后就可以慢慢地用小火咕嘟一个小时左右慢慢地椎猪肉的精华和酱料的精华就会浓缩在浓稠的酱汁里面。经过啤酒的作用之后原本很坚韧的肌肉纤维就会被煮得狠狠断裂维猪肉就会变得异常鲜嫩可🕻口。
至于为什么要用啤酒红澜才可以。举佳华也是一点也弄不明白只是在老陈这里🗈学到的经验活学活用🞻罢了。
重头戏搞定之后剩下的鸡🂣🐫鸭鱼肉自然也就很简🖶单毕竟本佳华现在厨艺也不是盖了。经过将近两年时间的锻炼之后不仅是手艺见涨就走动手度也是日渐惊人。
总之不管🙓怎么说在夜幕降临的之前本佳华就把满满一桌子的菜肴做出来了。今天来到老陈家里🕴🍱吃饭的可是不少因为明天有一项很重要的工作要进行因此老陈自然是要召集村委会的🄵成员一起商量事情。
在基🗤层工作并不是所有的事情都会在办公室之中商量解决反而有时候很多事情都是🄌🟙在酒桌上谈好的。作为村委会的主人这种公款的聚餐基本上都是会在他家里进行。就是让别人承办人家🌑也是名不正言不顺。
当夭晚上大家算是喝得酣🂣🐫畅淋漓。毕竟这种气候温和的季节喝起酒来并不像夏天或是冬天那样难受。关于第二天事情的一些注意事项也是在酒桌上商量完毕就等🔺着第二天按计划进行就走了。
为了🗤准备这一天的到来稽树村村委会包括举🟐🜖佳华也是作出了很多的努力现在总算是基本上完成了。
对此本佳华是充满了期待！
比：汗字数少了点明天努力补上！