如果说刚刚那道“糖醋鲤鱼”带给孔知之的是惊讶的话🛡,那么这道“干煸豆角”就是彻底的震撼。
孔知之吃过的美味很多,顶级食材制作🝵🏝的美味更多,但能把一份普普通通的小炒料理🕶成这个味道,哪怕在🛒孔知之的生涯中也极为罕见。
厨师的精力都是有限🇫🛝的,这个世界所有的厨师在🈣⛴学厨时都只会专精某一项,甚至专精于几道菜品,这也就是所🅚谓的拿手菜。
而凡是拿手菜🆍🎖几乎都会有一个共同的特点🍫,那就是🁳“高端”。
从来没有厨师会把一份炒青菜当做餐馆招牌出售,这无论从哪个方面来🌘说,都不合情理。
这也就导致了几乎所有厨师在自😁⚂己的拿手菜以及部分高端菜品上都深有研究,但在一🕶些简单的小炒菜上造诣却平平无奇。
当然,这里的“平平无奇”并不是说这些大厨料理的小菜不🞨🖯🖆好吃,而是说他们并没有花心思进去,料理出来的小菜虽然好吃,但距离真正的极致却还有一段不短的距离。
孔🟣🞻知之这辈子其实也就吃过两次堪称“绝味”的小炒菜,其中一次是在某位帝庭御厨的拜师宴中,当时那位御厨曾亲自出手料理了几道菜肴,其中有几道小菜着实把孔知之惊艳了一番。
而另一次则是他🞇💃自🂠🐌家一位长辈的手艺,只可惜那位长辈现在已经过世了。
今天,是孔知之这🂠🐌辈子第三次吃到这种境界的小炒。☡🁀
品尝了几口豆角后,孔知之又夹起几根土豆丝放进口☡🁀中,闭上眼睛慢慢咀嚼,说实🏫话,单论味道,小炒菜终究不如那些高端食材,但对于孔知之这样的专业人士而言,他品尝的已经不是味道,而是那份稀🁐🄿🃗有与难得。
孔知之吃的过🆍🎖瘾,🂠🐌🂠🐌却完全没有注意到面前封竹的脸已经悄然黑了下来。
他请孔知之吃饭的目的🏡是为了得到一些指点,从而提升厨艺的,不是让孔知之来这里享受的,要知道,为了给孔知之做饭,他家的猪和狗都已经快有一个小时没吃饭了📡🜜。
“嗦嗦嗦~~”
封竹大口嗦了一口阳春面,准备先把自己的胃填饱,☡🁀然后再来计🙡较孔知之的🐟事情。
而他的对面,孔知之也被封竹🝽🐪🂨嗦面的动静惊醒,他看了看封竹筷子上的面条🐟,又看了眼自己⚕👓面前的碗,原本有美食当前,孔知之一向都是对主食不感兴趣的,不过现在封竹这幅吃相,却是把孔知之看饿了。
难不成这碗阳春面也有什么名堂?
孔知之盯着面前的海碗看了好几眼,👩白如雪的面条,带着几片油光的底汤,上面撒了一把葱花,旁边还铺了几块暗黄色的猪油渣。
怎么看,这🃳🛴也就是一碗普通的家😁⚂常阳春面啊!
抱着我就尝一口,绝不多吃浪费胃容量的想法,孔知之小夹了一筷子面条放进了口中,下一刻,孔知之眼珠🂏🍲子一瞪🜆⛠🛰。
“嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦嗦🏡嗦嗦嗦嗦嗦嗦··🍫······”
突如其来的吸面声吓了封竹一跳,他抬🝵🏝头望去,只见自己面🞨🖯🖆前的孔知之不知什么时候竟然把脸塞进了海碗里,那副吃相,竟然和自家小土狗吃饭时的样子极为相似。
三分钟后。