用勺子搅了搅这📦赤色的液体，有点粘稠，确实🙱🎍不📆是酱油。
见秦邺露出疑惑的神色，农人哈哈笑起来，自得的介绍道：“这是柘浆【1】🔊，凝固之后☛就是石蜜了。”
秦邺还🁇是不懂，细细品尝了一下，秦邺倒觉得有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候，顺便带他看了村后的👩🚲柘林。
看到实物秦邺哪还有认不🙢🌂出🎓🐫🂳来的🅺，这是甘蔗啊！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就🅺是柘浆，农人🙱🎍之📆前说的石蜜，估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的时候，可🃜不是像石头💿一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧火🏎😼熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成😩了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大🍉🆔片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有📆糖坊的，可惜糖坊事关重大，秦邺又是外人，不好随🌤便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便🎓🐫🂳利，花钱买🂀了一罐柘浆和成品石蜜。
约定🖂🏷好村人每天供应多少🙢🌂橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过来搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出意外，往🍉🆔后他⛩🝇🉅发家致富的手段，要落在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳💯，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西了♬🚰。
把🙗石🖂🏷蜜磨成糖粉，倒进模具里压成块，就是现代常见的🏐🙓土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世界的糖，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是💛💢📢暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，😩成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知🁇，白砂糖在历史上刚🎓🐫🂳刚出现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美🐬🂿🔣。”🚠🔲【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。🔊一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直到清朝，还有诗🆢人感叹：“炎洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀🜹润及五洲，饶裕在千🝾箱。”【4】