乐读人生>奇幻玄幻>不知嫡姐是夫郎 > 第17章 美味的白斩鸡
    在烧开水的时候,凤娇也没有闲着。

    她居然拿着一把冰锥,在那些冻好了🔝🁩🈝的冰块里面来回搅和,甚至动用了一些仙气,将冰块戳碎。

    等到高锅里面☳🃛😝的汤水烧开了之后,凤娇从空间里面拿出🃦🚃了一只沙漏,用来观测时间,单手拎起🀧⚱🕎了那只处理过的贵妃鸡,放入开水锅里面烫了一下就快速地提起来,她将同样的动作重复了三次。

    她用右手提着那只贵妃鸡,将整只鸡都放进了那锅滚开的水里,一双眼🋰🝂睛除了注意锅里的那只鸡之外,还在分神严密🈗⚆注意着那只沙漏,精确把握着每一秒时间🋍的流逝。

    猝不及防地,凤娇抄起旁边放着的一只铁夹,小心翼翼地把那只贵妃鸡从滚烫的开水里面提了出来,紧接着,♑🇯快速放进了旁边的冰水盆子里面,将鸡肉👚🉛迅速冷却浸凉。🗩🞐

    等到那只鸡完全🔠🂃冷却之后,凤娇动作迅速地再一次将它提起来,放进了高锅里面,并且盖上了锅盖,并🛝🝓盯着那只沙漏看着,严密注意时间的流🆣逝。

    她在鸡肉煮了四分钟的时候就关上了火。

    只不过,这一次🔠🂃,她并没有将贵妃鸡取出来,而是任由那只鸡浸泡在高锅里面。

    高锅里面焖着鲜嫩的贵妃鸡,凤娇将🔝🁩🈝从🂅🌜⛣空间里面采摘的新鲜花椒,加上香叶、桂皮、丁香、小茴香等香料,一一放入油锅,🔚🁇🃮开始了炸制。

    等炸好了调味用的香麻油之后,凤娇将大蒜、生姜,香菜梗细细的切碎,码放到小碟子里面🅘🆶🔇备用,她又开始调制起了酱汁。

    将豉油和酱油按照🋞一定的比例调配好,加入适量的砂糖和一点点的梅子醋,以及刚才🎰切好的大蒜、香菜和姜末,再加入炸好的香麻油,调配成搭配白斩鸡吃的调味汁。

    凤娇将那🞪只贵妃鸡放在高锅里面足足焖了四十分钟,完全是利用锅里面汤汁的热度将鸡肉焖熟。

    这样👣🊩做出来的贵妃鸡,经历了冰火两🔝🁩🈝重天的考验之后,味道会十分的鲜🋰🝂美,一定会得到大家的喜欢。

    而这,也正是白斩鸡最正宗的烹饪方法。

    凤娇把那只贵妃鸡在冰水里面浸泡了足足十分钟,让它冷静冷静再冷静,之后,便将它捞出,擦干净鸡身上的水分,用自己提😣🃌🖛前炸好的香油,仔仔细细把鸡的全身都涂抹了一遍。

    把做好的贵🛋妃鸡斩成块,在盘中按照原来的位置摆放好,在吃的时候搭配上之前调🁖配好的酱汁就可以🖀🏟了。

    除了这道白斩鸡之外,⚰🕇凤娇还烹饪了宫保虾球🉛🈅、葱爆羊肉,红烧樱花鱼,酱爆藕丁、清炒玉兰菜,还烧了一锅香喷喷🈗⚆的杂菌汤。

    作为一个资深的厨师,凤娇的烹饪时间🂅🌜⛣拿捏的恰到好⛠⛠处。

    她刚刚做好饭菜,进入空间拿了一坛子梅花🗳★☧醉,凌渊和阡陌、老秦、通天蟒他们四个就回到了酒肆。

    “阿渊!”她听到了他的声音,便又🔝🁩🈝惊又喜,情难自控地从厨房飞奔出去,直接扑进了他怀中。

    凌渊抱着他的小厨娘原地转了一个圈。

    而阡陌则吸着鼻子朝着厨房里面观望。