京城，寻味轩。
顾楷文品尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后，他🗦终🞌💰🕡于明白了之前三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。
三位🎀霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串外焦里嫩，肉质细腻不☡🁀发柴，确实是难得的美味。
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧鸟大🟁师烤制的鸡腿肉串，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡是散养鸡，鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，它应该具备很好的嚼劲。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不发🞌💰🕡柴，他们特别处理了鸡🙓腿肉，从而导🍻🍏致他们烤制的鸡腿肉串没有嚼劲。
事实上即便他们不对鸡腿肉进行特别处理，他们也无法保证嚼劲与肉🙓质细腻不发柴结合在一起，两者的属性有些矛盾。
如果选择了肉质细腻🌾🄯🁃不发柴，则很难做到有嚼劲的情况。☡🁀
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安🄔☺🄡将肉质细腻不发⚽🖺🗧柴与嚼🄠⚦劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完🐍⚌🏻一🉃🄬串烤鸡腿肉，他站起身来准♬🚦备找梁忠安询问询问情况。
陈🚉海峰看着顾楷文起身，他好奇🜌的询问，“楷文，你干嘛？”
“🚉我有事情要询问梁师傅。”顾楷文回应了一声便💎🐮🃎走出包厢🔊，他来到了寻味轩的外院。
梁忠安的烧烤车就在外院，顾🄠⚦楷文走到烧烤车旁边，梁忠安正在烤制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安一边烤制鸡🁆翅膀，一边打招呼，“老🗦板。”
“对了，梁师傅，我想问问”🄠⚦顾楷文询问了起来，主要肉质细腻不发🙓柴和嚼劲融合的问题，这一点是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完了后，⚽🖺🗧梁忠安疑惑的回答，“这些都是熟能生巧🔑的事情。老板，你应该知道《卖油翁》的故事⛪吧？”
顾楷文点头。
梁忠安继续询问，“老板🟁觉得将油穿过铜钱的方孔困难👒🈐吗？”