简清三人走到城北时,午后最热的一段时间已经过去。刘掌柜远远瞧见他们走近,一看伙计手中拎着的两只木桶里支棱出来的鸭脖骨头,嘴巴里的口水就🄀🝬🎑泛了出来。
刘掌柜🎶笑着迎上去,道,“简小娘子今日可是还要💗做卤🚭味?”
先前刘掌柜的情景表演可以说是在四邻里为卤味做了好大一个广告,这才有了这两天的好生意。他能为了💚美食撇开偏见,宁愿受众人指指点点,简清自然要承他的情。
简清笑道,“下午会新加一种卤🜵🆡味,还请刘掌柜到时候多多捧场才😥🃟是。”
刘掌柜搓了搓手,显出些许为难,道,“你家卤味好吃是好吃,但辣味过于明显,其他都失了🏭颜色,不知是不是香料缺了几分?我家铺子别的不说,干货配料🇿🞐全城哪家都比不上我家齐全。老爷子在的时候也常常来买,几种一起买一两也是使得的。”
简清诧异地看刘掌柜一眼,没想到他竟然味觉如🄣⛃🗬此灵敏。
先😸前的料包确实配比不佳,是她手中方子简化版的简化版。去买🚻卤味之前,简清就想起来,原身记忆里香料铺子买一种香料最低就要买一两🟦🟘🝝,多种香料买下来,酒楼如今财力实在有些经受不住。
还是简澈灵机一动,翻出来了🚛🔃去岁端午时父亲做的端午香包。那香包颇有厨师世家特色,别人里面放的是香茅雄黄,他里面放的是香茅八角桂皮。简清😹🆑挑了有用的出来,混进辣椒葱姜,才煮就一锅卤味。
原本今🎶日这👜第二锅卤味她准备再将就一下,谁想,瞌睡来了,刘掌柜就送来了枕头。
简清道了声谢,示意简澈和肉铺伙📍计回酒楼放下东西,自己随刘掌柜进铺子看起配料。
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黄昏时节,卤汤卤过一次,已经算得上老卤,如今新调了料包再煮,香味更显🃒🗌醇厚,回味悠长。
被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家😸🆈🍤掌柜和伙计早都坐不住了,隔🏑一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。在门前互相碰见时,伙计们互相瞪着眼睛,琢磨🝎着等会要跑快些,掌柜的之间对上眼睛,不免面上有些尴尬。
不知是谁第一个发出了🛜🝊一声叹息,“简👙师傅后继有人啊!”
这话说出了在场众人心🛜🝊声。正在心里埋怨着自🌔⚘家儿孙仍是那副混不吝样子,就见简家酒楼大门一动,和往常一样,又是一张桌案摆了出来。
伙计们已经冲了出去,围着简清七嘴八舌,连连发问😸🆈🍤。
“今日好似比前日更香了?”
“今天卤味还有鸭脖吗?”
“是不是还不要钱?”
最后一句问出,引发哄然大笑,问出🁢🙡口的伙计脸色涨红,缩了缩脖子,见简清不🍱🝮以为意,这才又理直气壮起来。
简清等他们吵嚷完,一双双眼睛全看向她时,这才介绍道,“酒楼卤味新上,新品免费试🄠吃三天,不要钱,今天便是😶🅸最后一天,还请大家抓紧时机。今天的免费新品是猪蹄蘸水,之前上的鸭脖鸭肠,来酒楼吃面可以赠送。想要单买也不贵,一斤只🆡👄🆖要两文钱。”
听闻今天是最后一天可以不要钱吃到肉食,🍱也没🄣⛃🗬有鸭脖鸭肠吃了,伙计们脸上的激动淡了些,显出沮丧来,纷纷叹了口气。可背地里说笑可以,当着店😹🆑家的面要再吃几天白食,谁都丢不起那个人
但是又一想👜,猪蹄虽然腥臊多毛,可也比🏦🜔🁵那些鸭下水贵得多,能吃一口🔥🂲💮,也划算得很!