一般来说,对於那🎝💃些身Tb较虚弱的病人而言,粥是一种非常适合的食物。💊
粥不🟗但营养丰富,而且容易入口,哪怕是因为各种原因而没有食慾的患者也能够轻易的将其🟏🜌🀳喝掉。
只不过煮什麽样的粥给病人,这也是🚒💰一门学问。
带着香雪兰进入厨🎝💃房时,前者看着正在仓库里翻找的姜云,不禁问道:“姜厨师长,请问您打算做些什麽粥给樱姬同学喝呢?🚵🗱”
“我打算给她煮一碗......这个。”
在仓库📂里头翻找了一会儿後,姜云找出了自己想🅠🇾要的食材,并且🁹将其放到了香雪兰的面前。
香雪兰朝那边一看,只见姜云手🗪🞛上捧着几条呈现出细长条状,sE泽金h,略带透明,🝫🝫长六十厘米左右的“透明胶条”,
仔细看去,这胶条像🐎⚒是某种粗大的金hsE皮筋晒乾了之後的样子,但这......真🝽🐦🂊的能吃🌣🀽🂓吗?
“姜厨师长,这是?”
香雪兰将这乾燥的皮筋拿在手上,只感觉质地🂳💳坚🅠🇾韧,略带腥气,像是某种动物的身T部分似的😦🃧🚇。
“这是梅花鹿四肢的腿筋,也就是所谓的“鹿筋”,属於非常好的♹食补材料💊。”
看着🟗香雪兰拿着的那🐎⚒根鹿筋,姜云微微一笑。
“🄺鹿筋”,在我国被拿来药用已有千年的历史,以身g、条长、粗♹大♈、金hsE为佳。
早🄺在古书《本经逢原》之中便有写道:“大壮筋骨,食之令人不畏寒冷。”
从这点来看,古人很早便已经发现鹿的脚筋是一种非🗯🟇常🟋🛢🞈不错的补品。
要是站在食医的角度来看,鹿筋这更是能够补劳损、续🟋🛢🞈绝伤、壮筋骨、养血通络、生JiNg益髓。
而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白,有点类似猪脚、花胶等等,拿👬来炖煮也属於相当美味的食材。
正🄺因如此,中餐里也有“红烧鹿筋”、“凤足炖鹿筋”等名菜,只不过姜云今天要做的当然不是这种大菜,而是一碗粥。
手头上的鹿筋,是姜云这段时间填充自己的个人仓库时让🚛🔆采购部购买的,选的都是一些非常优质的品种,就是为了以备某些不时之需。
“原来这就是鹿筋啊......不过看起来乾乾扁扁的🚛🔆。”
看着手上那根y到可以🙌拿去谋杀的鹿筋,香雪兰一边将其拿在手里把玩,一边跟🝏着⛤🜗姜云来到了厨房的另一侧。
“这是g鹿筋,b起新鲜的鹿筋味道更加浓郁,只不过乾货的泡发通常很费工夫,所以这道菜平时没☡什麽地方会做。”
“很费工夫?有多费工夫。”