乐读人生>奇幻玄幻>将妻子借给好朋友最经典十首诗 > 第一十零章-第四十四顿 家常菜
    将食⚹🖖💦材都处理好,并将每道菜所需要的🌿🄺🂪食材分盘装好。

    之后,开火上油,席歌开始炒菜。

    席歌先做的是冬瓜🕂丸子汤,这道菜所需要的时间长,席歌可以在等🍱🋹🞌汤煮开之前,去弄其他的菜,🎞💑这样能节省不少时间。

    等油烧热之后,席歌先加入切碎的🌱🂶蒜,蒜粒在滑入热油的一瞬间,就开始发出“滋啦”的油焦声,同时蒜的香味就飘了出来,洁白的蒜粒也染上了🔌焦黄的色泽。

    趁🌝⛬着锅最香的时候,加入切成片的冬瓜,简单翻炒了几下,👁🅵🊽然后加水,将火调小了一点,等水烧开。

    这个时候,席歌端起放着青椒和肉丝的盘子,打算在等水烧开的时候,先将这🜻🇕盘菜搞定。

    肉丝席歌有事先腌过一遍。

    还是和🌅☖之前一样,打开另一个灶的火,把过烧热之后放油,然后再等油热,加入姜蒜。等姜蒜的香味充分激发出来的时候,快速将处理好的肉丝放入锅🟣🞻🙓中。

    因为肉丝有放入老抽等调料进行调制,🌿🄺🂪带着水分的棕色肉丝落入还算沉静的热油中的时候,锅中立马不平静起来。

    带着焦肉香味的热油开始噼啪🕴🍴作响,点点触碰到就会有灼痛感的油滴飞溅着,席歌一个不注意,就会被烫到。

    但是这时候,席歌可不能因为这些热油而怯步,炒熟肉丝不需要太多时间,要是他这时候不快点翻炒🗑🚾,让食物均匀受热,肉丝万一烧焦了,干巴巴的变成肉干那样,口感就不好了。🝺🐌⚀

    等肉炒的差不多的时候,再加入青椒。

    席歌挑选的青椒不是很辣🎴🕓,但是等青椒被热量烧得焦熟的时候,有些呛人的微辣便直冲着人🈈☂们的🎞💑鼻腔而来,让人有些忍不住想打喷嚏。

    肉的美妙滋味与青椒的微辣巧妙的结合在一起,不能说这股子香味中蕴含了多少东西。这道家常菜没有多少技巧,更没有加入什么小心机在🝧其中,简简单单的,但是却让人满足。

    青椒因为受到油的轻炸,绿色的表面泛着🎨些许焦黄,形状也微微卷曲,但是🛐🛣又没⛔🚆👅有炸得太厉害,并不是那种没有水分的状态。

    肉与青椒相搭配,在口感上也不是那么的千篇一律,脆的青椒间夹杂着软韧🛐🛣的美⛔🚆👅⛔🚆👅味肉丝,微辣中让人感受到寻常的美妙味道。

    等青椒炒肉做好,另一个锅里的汤🌱🂶也烧开了。☽🄸🂙

    咕咚咚的像是一个泉眼一样,鼓起来的地方不断的冒着小泡泡,快熟的冬瓜有些透明,细看还能看到白而透明的冬瓜末端,有一些绿色或青色的细微脉络⚩🔅♺,而与之相对的另一端,则快被煮的软烂了。

    见汤已经冒泡,席歌也不磨蹭,将之前🌿🄺🂪盛放肉沫的碗端了过来。

    做丸子的方式,跟🕂上次弄四喜丸子时一模一样,用手将肉做成丸子的形状,然后快速下锅。

    趁着水最🚝🔚🁌热的时候,热汤能让丸子快速成型,以保证之后不会让丸子散架。

    做完这些之后,盖上锅盖,继续闷煮。烧开的水能让丸子外表皮紧缩起来,甚至微熟,但这可不代表这样就真的熟透了。最后还是得要等肉丸子🕈🇨🛃里里外外都熟透之🂉🌼后,才算搞🐉♪定。

    这段时间里,席歌打算开始🖿搞定最🌱🂶难处理的红烧鱼。