阮🄛♼🍮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了🈶🂲厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬🕵🍻煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火🕄慢熬,🖽😈⛁等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板上🍸🌵的蔬菜。
蔬菜切碎前用🂪开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变黄🕄。
小葱只要葱🇲🜟绿,也切碎🁄🃎🖧,然后放在一旁备用。🚃🐬
阮🄛♼🍮胭今天中午要做的蔬🁄🃎🖧菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。🈠⛗
蓦的,阮胭🇲🜟突然想到了什么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一点儿📯,阮胭打算放在🕝蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥🐤的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下🏨🜫的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到🖲🖧米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅🈶🂲中,又加了少许的盐和荤🎽🖦油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了🝱🏀🖻,只需要再用小火慢熬一刻钟,让😄⚟米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等🄛♼🍮待的时间里,阮胭又简单清拌了两个小🕝菜🍸🌵。
“好了,可以熄火了。”📯阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开👰锅盖子的瞬间,厨房📯一下子就溢满了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在💱🕦一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是🎀吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使🆨劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”🕼了几声。
阮胭对这🎞💌锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日🚚📺拿出去卖的话,生意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。
甜姐儿熄🎞💌完火,就迫不及待地拿了碗和勺子过来盛粥。