不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题⛂后☈，得到的答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法🔜跟🏽后世相比的，后世生⛂物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产🁟🖄量太低，⛂只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后🖇🐣🁨世三分之一。
这🍡个时代的压榨等工艺提取水🖓💐👁平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两🇭🛲☱三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可☄☜⛷以产糖霜超过四百宋斤。
因🍡为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石糖霜🔝🁣。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产🗦🐌千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是🍔🇰🜏不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如🖝📣果这么容易让他☄☜⛷一年产九万石糖，基本可以说让🖇🐣🁨大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，不可能⛂别人不去做啊？🔣🏹
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊🗦🐌，账不是那么🗈算的，咱家的三万亩地，产不了你说的九万石🔝🁣糖霜。
糖厂里生产出来的最终🀚♁🅝产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学🍡院🚆👌里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万☎♵石。”
杨怀仁叹了口🏀🗂😳气，自己的科学计算还是🚫🖑👹算错了，实际情况⛂和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像⛂，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，♈🆞🐮“要是这样的话，那量还是不够啊🗈。”
莲儿问道，“官人的意思，是咱🗎们还要在岭☌南收购土📺☕⚴地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了🏽确实不太好，即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在🚆👌不同往日了，地位越高，盯🗎着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的百🚫🖑👹姓，☌多开垦些📺☕⚴土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年免🁟🖄税赋的待遇，🖝📣在中原和江🔣🏹南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里♈🆞🐮地广人稀，🗎虽然山地多了些，但可以开垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比🎥种粮食赚得多就行，不怕🍔🇰🜏他们不种。
咱们家只需要负责收购、运输、运输和炼糖☌厂这一块就行，☈没必要全部环节都掌握在自己手里。