所有人都一下子静声，施🄎🟦了定身法呆呆的不敢乱动。🁓🅚
吴芍药听到了动静，慌忙从外面跑进来看到了地上的死💕👩鱼，“陛下有何事？”
赵构面不改色，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼🂌🍜’，朕且不说舅爷吃没吃过，仅这🆪道菜的名字恐怕也🈓♝是第一次听到吧1。”
韦🙈渊缓过神来，刚才一定吓的不☋♟轻，“臣真是第一次听说，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子，面上带笑，好像根本没🔀♊🔀♊有刚才发生的不快，“此菜必用西湖里的草鱼来做，用别的鱼可不算数！而且还要摔死🇻🝱🎻，拿扁担打死的不可使用！”
一边说一边拿把菜刀打鳞，刷刷刷动作麻利，银片飞扬，两个使女不由自主地凑近上来，目🚻😢🃈不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢，一个🙆北方逃难来的女子，她能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知道。
去完鳞，再去腮、去内脏，接下来才🐒⚾🖽见手上的功夫。
只见皇帝一手按稳了鱼身，一手由鱼尾处下刀，贴着鱼💕👩的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的，鲜嫩的鱼肉露出🖒💅🏠来。
“带骨的称为‘硬扇’，不带骨的称为♶🌺🄆‘软扇🔾🆑🎹’，硬扇上要斜剞2五刀。”
皇帝一边🎨📦🝇说着，刀在手中不停🎀，第三刀时将硬扇一刀两断，另一段上也是两刀，总共五刀。
“而软扇上只要剞🜎一刀，刀迹要委婉如西湖之波，还不能划透鱼皮🗏。”
刷🙈的一下，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇鱼，煮了🙆一🎀会儿，有个使女忍不住好奇，怯怯问，“陛下，⛮🝳要煮多久呢？”
皇帝往后一退，告诉她，“你用筷子扎一🔀♊扎硬扇的颌下，如能扎入即可以了。⛮🝳”
使女年纪也不🚔算大，皇帝钦命🎀她做此事她极为兴奋，拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟🜵🆟被人晾了有一会儿了，可🎀能已经忘了方才的不快，探着头也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”
皇帝再上手，用勺子将锅内多余的汤舀出去弃之不用，再放入酱油、黄酒、花雕，姜末儿，随即捞📘🛋出鱼，皮朝😺🆛🐍上在盘中一摆🚧🕳。
还是方才那名使女🜎问道，“陛下，怎不见放油便出锅了？”
“烹制此鱼以醋为主，滴油不用☋♟，放油你那叫炸鱼。”