初初创业,要学会给手下员工打气这个事儿沈依依还是知道的。所以在从简放以往说起这边情况的时候,她就预先琢磨了不少鸡汤,随时可以待用。看看,这不是,就用上了吧,她这话说的那🄈是相当的漂亮,反正朱氏是听着直点头&zw📓🚙📷nj;的。
“管着洒扫的钱大💰叔他们也是这么说的,话说咱们这场院大&🁢zwnj;,后头还有牛马棚子,只要是长途跋涉来的,咱们这里是必选的,毕竟牲口这东西,不好好伺候着,要有个什么病症,那回去可就麻烦了🛼。”
看,心气上来了吧,该给希🎼🖞📮望的时&z📏🙻wnj;候那就不能&☇☻zwnj;含糊。沈依依心情缓和了好些。
简放从一边走过,看着沈依依翘起的嘴角心下有些好笑,检查了一下场院环境,瞧着确实🙠十分的干净,接过话头说🗁😨到:
“我🞫🗇瞧着咱们这卖汤的生意倒是挺不错,关子说近日一罐子有些不🟋够?”
这可说到朱氏痒处了,这汤可全是她煮的,材🏠料也多是🂪她男人帮着收拾的,说他们夫妻是厨子都不为过。所以对于生意好那是相当的骄傲。
“可不是,早先七个大罐子咱们都不敢煮满,多只做上半缸,就着还总有的剩,店里五个人吃的撑着了都吃不完。如今晚市刚开一刻钟,基本就告罄了,若非咸菜汤做起来容易,随时能添补,那些军爷都能闹起来。🆟🐸就这还得是咸菜蛋花汤,不然他们不干。可见咱们的汤那真是做成了。”
说到这个朱氏眉眼里的笑意那是掩都掩不住,腰杆子都挺直了好些。她⛭🝧这样一个被人碎嘴的妇人,如今靠着手艺在这军镇也算是重新立足了。而人底气足了,说起话来也有了章程。像是朱氏,这会儿就会提意见了。
“不过大丫啊,有一个事儿,你今儿就是不来,我也要寻你问问。你说就这好卖的架势,以后咱们是不是再加一罐子?嗯,我的意思是,增加一个种类?这样也算是变相的多增加了🗓荤腥汤的数量。🌧🁝”
嗯,这朱氏往日倒是&z🅥wnj;没看出来,做生意还真是有点天赋。像是如今这情况,除非是大罐子全换了,不然加量这个事儿是很不好做的,不管是哪一个汤的种类多做,都容易出现一个滞销,其他不够这🛼样翘脚的事儿。所以相对的,增加品种就成了最好的法子。
“那你说加个什么好?”
沈依依有心考一考朱氏,心下琢磨的同时,索性将问题反推了回去。朱氏许是也细想过,回🈦答起来倒是速度不慢,只略略一迟疑就问道:
“牛肉是不成的,其他的市面上不常见的东西也不🐽能用,不是本钱高就是时常收不到,不划算的很。那……要不咱们增加个糊糊?鸡杂鸭杂,甚至是猪肚这样的,本钱不高,也确实是荤腥,做的好了味道也不差,你看呢?”
很可以啊,🅥这样的东西加上些辛辣的🍸🌶🃦调料,那做出来肯定受欢迎,还另外迎合了一些喜欢吃内脏的人的口味,☩🂅🌕变相的又拓展了受众。
“🗞🜰白菜丝合着这些内脏做糊糊确实不错,即使内脏少了,也能用猪血,鸡血一起做,本钱低,材料🐫🂴不缺,是个不错的法子。”
沈依依立马给了肯定,并&z🐸wnj;将这事儿一🚿股脑的全给了朱氏。
“你家两口子既然管着这汤馆,再有这样的事儿你自己拿主意就成,不管是七个瓦罐,还是&z🀾🏺wnj;十个瓦罐,就这里的人数来看,怎么都能&z🍩wnj;吃得下,只要感觉不够卖了,你就想个菜谱添上就是,我也不可能总来,你别总指望我,即使实在想不出,你弄个炖蛋凑合,我也没二话。”
不过说归说,给想的主意还是要想,到底她才是东家。
“对了,有个汤以后许是&🎼🖞📮zwnj;也能用上,记得以往你应该见过我家做的,就是那个昆布,泡开了切成细丝,合着油炸或者排骨📴,也能做成汤。再不济还能有个酸菜汤,这个材料更容易,这附近哪家没有点酸菜不是。”
这一开口就是两三个法子,朱氏听着眉头都松了好些,她如今吃住都在铺子里,即使只是做工,这时间一长,也有些主人翁精神给培养出来了。如今铺子里生意越好,她这心就越是欢喜。总觉得这是个能长长久久做下去的好差事。
“我记下了,等着要填品种的时候,我托人给你送个信,到时候你先来尝个味,你这舌头最是灵光🏳🞉💘,你说好的那才是真的好。等着你也觉得好了,咱们就摆上去。”
早先乌眼鸡一般斗的一条街的街坊都能🚦🕬🌫当大戏看的两个人在廊下说的那个亲热呦,简放听得牙都有些酸了。可等他回头看向那热闹的汤馆,这酸味里却又返上了甜来。
所谓苦尽甘来,说的或许就是&zw🗍nj;如今他们的生活。这日子啊,兴旺的让人怎么看怎么欢喜。