徐歧贞把鸭子放入了炉🐺🄹内，就开始切小菜和做🙑红卤。
“金陵烤鸭用红卤做料，忌讳之一是酱油。”徐歧贞一边做事，🈣⛲一边讲解，“红卤靠手艺🞺🙑，添了酱油着色就是下品了。☳🃜😪”
陈胜己接了句话，徐歧贞也没认真听。
她做事专注，刀功精湛。
陈📶🟗家祖🄩父看到这里，已经对这姑娘的厨艺🈫🁑🅁了解了五成。
剩下五成就要看菜的味道了。
是不是徒有其表，这个很关键。
他们从厨房退了出来。陈家祖父对儿🏴🞒子和孙子说：“她的刀功是金陵菜的传统刀功，是学过的。金陵大厨刀法灵活，他们能就地用萝卜雕花。”
陈胜己看了眼厨房的方向，不言语了。
两个小时之后，徐歧贞端了烤鸭出来。
烤鸭的外皮🝭和肉已经被她用冷刀分开🏴🞒了，整整齐齐码在碟子🜜🂻里。
陈家祖孙🅅三人坐下，老爷子先用筷子点了下旁边佐料的🞓📭🞁红卤。卤子红亮，添了糖和醋🀫⛘🚬，酸汤可口，而且没有酱油。
他尝了尝，眼睛微亮，不着痕迹点了下头。
“脆皮先趁热吃，沾糖或者沾醋🝦🍕🇸都可以，🈫🁑🅁也可以直接吃。”徐歧贞叮嘱道。
烤鸭的外皮红而酥脆，却不焦，火候🏴🞒把握得很准；里面的肉鲜嫩，沾了红卤吃更是爽口。
陈家祖父一连吃了好几筷子，这才停下来。
他对徐歧贞道：“颜太太的厨艺是很优🙳🎠秀的，可以🜘开一家高档餐馆。旁人不知道，我一定会🛪🟉光顾。”
徐歧贞点头道谢，态度娴雅。
此事算是定了下来。
陈家祖孙三人把烤鸭吃完了，又讨了鸭架回去做🍎汤，还把红卤💊🐎也🈣⛲带走了。
司机送陈会长🁢和陈家祖🐺🄹父回去，陈胜己留🈫🁑🅁下来处理后续事务。
他拿出了文件：“这是租赁合约，颜太太您♄🅳过目，也可🞓📭🞁以拿回去找人🄾🃋🖑看看。”
徐歧贞道：“那好，我先拿回去瞧瞧。”