场面太血腥,第一次见此的乔明🌁🟔🜸默默的别过了头,不愿🄗去看,但佩奇的嚎叫声不断的⛯钻进他的耳朵。
过了好一会儿,惨叫声越来越轻,直到彻🄫底消失🔫。
王老爷子当即就拎走血桶,在一边灌起了血肠,新鲜的猪血加入葱花,盐等调味料灌入洗干净的肠衣里🎕。
妇女们🄟⚠💱已经烧好了一大锅开水,男人们把猪抬进去,用🄗水瓢舀起热水往露在外面的猪⛯身上烫。
吴勇戴上皮手套,大把大把的往下薅猪毛。
这时,血肠已经上锅煮了,王老爷子拿着一根长针站在锅旁,时不时的在血肠上扎上一😞🂢🐞下,每扎一下,针眼都会滋滋冒出血花,又过了一会儿,针眼不再冒血了,用大漏勺直接把锅里的血肠尽数捞出,这样的血肠绝对够鲜够嫩💭!
另一边,猪全身烫好了,吴勇绑起了猪脚,高高的挂了起来,😌又有几人上去帮忙除毛,不大一会儿,一头毛猪就变成了一口光猪🖿😛。
一个🄦⛙熊孩子跑过去,在猪腚沟里找蛋,🅐🅬被一个婆娘笑骂🄗着拽到一边去了。
小寡妇一边磕瓜子,一边直笑:🌁🟔🜸“这傻🅐🅬小子,骟过的猪哪来的蛋。”
大伙一边看杀猪,一边吃零,喝饮料,乔明昨天把村里自选店的可乐雪碧都包🖔💘圆了,小老板亲自送货上门的。
不过乔明没买烟,他总感觉那玩意要是摆在桌上,再配上自家的🈗⚅酒,今天吃猪就像吃⛯婚席了!♍
一刀🄦⛙划下去,佩奇开膛破肚,热气腾腾的猪下水刚掏出来,女人们就撸💐👂🆂起袖子登场了。
肥肠、肝尖、⛑🙩🍄猪肚、腰子,各个部📷🝶位都是美味,但也需要仔细清洗才行。
吃猪🄦⛙这件事,全世界没有哪个国家,比🅐🅬国人更专业了。
不愧是🄟⚠💱佩奇杀⛑🙩🍄手🄸,吴勇对佩奇的身体结构了如指掌,一刀一刀下去,很快,一头猪就分割好了。
一只完整的佩奇,不到一个小时就被分解成了一块块市场案板上常见的💐👂🆂肉,这样的场面于乔明来说,更多的是震撼!
院子里一🐿🅥🈪下就热闹了起来,切肉的,摘菜的,靠油滋啦的,熬猪骨汤的,👴大伙各有分工,忙活的热火朝天🀠♶🌶。
乔明昨天从孙桂🄸芳那里定了几大块📷🝶冻豆腐,但这大姐说啥都🐽🅕不要钱。
酸菜一拿出来,老马婆子就直夸乔明这酸菜腌的好,色泽微黄透🈗⚅亮,酸味适中,和过去村里老一辈儿的人腌的差不多。
吴勇收起杀猪工具,回车上换👊了一身日常的衣服,接下来就没有他什么💐👂🆂活了,他找了个老头,下起了象棋🀠♶🌶。
到乔明这个大厨闪亮登场了!
灶台昨天就改好了,三口大锅一字排开,先把整套‘灯笼挂’下水在一口锅里煮熟,也就是心肝肺之类的红下水🞌💬,浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅,炼出猪油和油滋啦。