重点来了，这个‘水’是有讲究的，不是白水，而是当锅里的水还是冷水的时候，需要放入干辣椒、花椒、八角以及少🄞⚒量的茴香！
“老板，为什么糖醋排骨需要放入这些香料呢？”冰尸刚拿着两部手机进来的时候，便看见陈冲放入了香料，顿时产生疑惑。
“这是为了增加糖醋排骨的口感层次，当舌头触碰食物的瞬间自然是浓郁的酸甜口味，可当甜酸口味不断冲击味蕾的时候，人🖚的神经反应会麻木，也就是常说的‘腻’。所以适当融入香料，会降低这种不适，从而达到‘藕断丝连’的感觉。”陈冲头也不回的解释道。
“还是不太明白呢。”冰尸嘟了嘟嘴。
“怎么形容呢就拿糖醋排骨来说吧。当你听到🕿🏛🚳这道菜的名字时，神经就潜移默化的将总体味道定型了，无外乎就是酸🍈🆅和甜。可当真正开始品尝后，却总能若有似无的感受到其他味道，那么你会不会想要弄清楚这种味道的由来？或者说，再仔细品尝一番？”
“好像是这个道理🛗🜟呢。”冰尸点点头，“但它🕿🏛🚳不会影响这道菜的风格吗？”
“所以♲才在焯水的这一步🎼骤加入少量的香料啊。”陈冲笑着摇了摇头，“等焯水完毕，🚆👈这股淡淡的五香味会完全融入肉质之中，就像排骨与生俱来的味道的一样。那么，普通的排骨和带有清香的排骨，你选哪一种作为主要食材？”
“当然是后者呢。”
陈冲不再🁄说话，看了眼锅中的水，估摸着大概能超出排骨放下去之后两指节的高度后，便不💿🗤再🗈🙥🌡理会，等它一直沸腾着，并慢慢减少。
需要注意的时💪🔨🃍，这个😭时候千万不要放排骨进去，前面提到的水位高度也不过🖦是假想出来的罢了。
换句话说，仅仅是预估而已。
如果无法🁄预估，就多加点水好了，大不了增加熬制的时间，没什么🖁🏭🝖影响。
嗡嗡
嗡嗡
嗡嗡
恰在此时，陈冲突然听见一连串🕩手机震动的声音，正要伸手从兜里拿出来时，才想起手机在冰尸那🍧里。
他一边擦手，一边转身，刚好看见冰尸手🎃🎘忙脚乱的在手机上按动着，顿时眼皮微跳，☖⚾🖽“手机给我。”
“马上就好，马上就好。”冰🅥尸缩了缩脖子🜭🅙，水蓝色的眸子里尽是慌张之色。
“拿来。”陈冲感觉不妙，一把将自己🃓🗓的手🜭🅙机抢了过来，然后，整张脸顿⛡🛺♵时垮了下来。
只👖🈸见手机屏幕上有着四五条没来得及删除的信息，而信息内容
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