“掌柜的,这价钱不贵,你可想想,教🔊⚣会你们一道粥品,你们可以发展十数道粥品甚至是养生粥一系类下去,这么算起来的话,👶🍔只花上一吊多钱,就能👈够学会一道粥品,这可多划算。
实不相瞒,要不是我家现在急需要用银钱,亦云还不打算把这粥品的做法给卖给你们大碗菜,亦云还打算我们家赚了银钱之后,在镇上租个铺子🁼,也买些🈢⛧🜵小吃之类的,赚些松快钱,要是张掌柜无意的话,亦🆌🎉云只好去对面的福满楼走上一趟了。”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。
“那成,教吧!我大碗🞊💜💬菜和你🐩们家交易来往多次,正所谓做生🝴🏘不如做熟,要是你们要有什么困难的话,?银子还可以借点给你们家的。”
“多谢掌柜的,如若是需要的🐩话,亦云不会和张掌柜客气的。🝴🏘”🐭🃁
黄亦云被张🁍🄥掌柜领到厨房,招呼老王过🔊⚣来学习。
见老王的小厨房内,食材颇多,大多是鸡鸭鱼肉,🗇🙤蔬菜也有少许。
本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。
但是看到缸中有皮⚆🏊😗蛋后,心中一动☰🃅,打算教老王做一道皮蛋瘦肉粥。
“今日教的粥品,就以猪肉、皮蛋、大米为主料,名叫皮蛋瘦肉粥。”黄亦云挑拣一块里脊肉、三个皮蛋和抓了一把大米🙋🈴🂣出来后朝老王和张掌柜道。
“皮蛋做成粥品,这味道不是很怪吗?这能吃吗?”老王顿时问🐭🃁道。
皮💆🏧蛋有一股涩味和特殊的味道,虽然有人⚂吃,但是大多是🐨用来下酒,吃的也少。
“等我做出来,你们试试就知道了。”
随后,黄亦云把大米🂾洗干净🙢🌀,用清水浸泡一段时间。
皮💆🏧蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末🁷🐶加丁点儿盐和合粉拌匀,葱姜切成丝放一旁备用。
配料备下后,将泡米的水倒去,重新加入清水🖄🐃☱,放🗇🙤入砂锅内大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动🞽一次,煮成浓稠的白粥。
之💆🏧后,转大火,将皮蛋、肉末、姜丝下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量合粉,盛入碗中后,再撒入葱花即可。
“尝尝看。”黄亦云单手往做好的皮蛋瘦肉粥一伸🗇🙤手道。
“嗯,味道还不错,咸咸的,又有猪肉香味,倒是有些别致呢?竟然没有想到粥品还可以这么做。”那老王用小碗盛👁🅼了些张掌柜后,自己也盛了一些,吃了一🆫💟口,慢慢的品味起来。🖝📣
皮蛋瘦☱🃎肉粥入口带⚆🏊😗着一股咸味,口感香醇,细腻、软糯,竟然十分的好吃。
“不错,比起⚈店♂🅨🉆里头🂾做的粥品,要好上许多。”张掌柜也点头道。
“这粥品你们可以随意搭配,除了刚刚的做的皮蛋瘦肉粥之外,你们还可以🕅🕅做鱼片粥、黄鳝粥、蔬菜粥以及🃛😣药膳粥。
只是,粥品🁍🄥添加的菜品不同,做出来的口⚂味和花样也自然不同,至于价钱也可以随着加入粥品的菜不同而定价钱。
老王师傅可以慢慢的尝试做些出来,🍽🍣酒肆也可以慢慢的推荐各种粥品出来。更重要的是,酒肆可以专门给人定做养身药膳粥。”黄亦云说了几个粥品做法,以及粥品放进去的菜。