安排孔知🎓🐩之在餐厅稍等片刻，封竹便转身走进了厨房。
因为昨天一整天都在不断的练习厨艺，所以目前厨房内剩余的食材其实也不是很多，封竹挑来拣去，最终凑出了👱🌭🂒四道菜品的食材。
酸辣土豆丝。
干煸豆角。
糖醋鲤鱼。
以及最后一份清汤阳春面。
这四道菜品的水准都是封竹📈前不久刚刚突破🙎到（90100）熟练度级别，但到达这个水平之后，封🟥🟌竹却迟迟无法再度突破哪怕一个小级别。
四道菜品中的素菜都只是简单的家常🞤🖉🐵菜，看似工艺简单，但实际上越是这种简单的家常菜往往越考验厨师的基本功，别的不提，单单为了做好“酸辣土豆丝”这一道简单的菜品，封竹就不知在“刀工练习”上泡了多久，才总算勉强切出合格的“土豆丝”♱。
而这，还仅仅只是这单独一道菜品的“刀工🙎”。
厨房中，封竹先将“阳春面”所需要的面团揉好密封放置，然后开始切土豆丝🃵🜈⛯，“酸辣土豆丝”的土豆丝很有讲究，既要切的足够细，同时又要具备韧性，否则一旦在锅里断了，那这道菜品也就有了瑕疵。
家常菜的料理工序往往都很简单，锅里加油，姜蒜爆香后，继续加入少量干辣🃵🜈⛯椒，之后放入土豆丝大火爆炒，添入白醋·······
前后加起来一♯🞨共不过数分钟，很快，一盘点缀💛着几颗红星的干爽🞐📓🚗土豆丝便新鲜出锅。
这盘菜搞定之后，封竹继续烹饪下一道料理“干🂿🔡煸豆角”，这同样是一道简单的家常菜，这道菜品有一个极其重要的步骤，就是料理前需要进行简单的🅳“油煸”。
这个步骤十分重要，如果无法将豆角里面的水分沥干，🂭💁🎺那么不仅最☸🄎后的味道难以渗入菜品，甚至就连豆角的口感也会大打折扣，整道菜品层次一落千丈。
封竹也🜶🆩💒是练习了相当一段时间，才把握住其中💛的诀窍。
七八分钟后。
干煸豆🜶🆩💒角出锅，封竹将其放置一旁，继续🅞🇫开始烹饪最后一道“糖醋鲤🈚鱼”。
其实厨房中的小细节有很多，比如🐁☝大多数餐馆的厨师在烹饪的时候都会讲究菜品出锅的顺序，素菜因为料理时间较短，且温热的味道差距不大，所以往往都会先出锅，相比之下，荤菜则是往往都需要尝个“新鲜”。
“糖醋鲤鱼🕲”不属于家常菜，它是一🞤🖉🐵道东鲁府地的传统名菜，料理所选用的原材料为“皇江鲤鱼”，因为近些年来古炎国人🚣的“吃货（fantong）”本质逐渐显露，导致“皇江鲤鱼”的数量与日俱减，封竹手里的两条“皇江鲤鱼”也是他前不久碰巧弄到手。
也正是🜶🆩💒因此，封竹才会想到来学习“糖醋鲤鱼”这道菜品。
虽🞏然仅仅两条鲤鱼无法出售，但他可🞤🖉🐵以自己吃啊！
之前练习的时候，封竹用的一直都是普通鲤鱼，用真正的🜕🂀野生“皇江鲤鱼”来烹饪这道菜品，也是封竹第一次。👱🌭🂒
熟练的刨鱼、改刀、腌制······