大火把锅里的水烧🖟开，鸭身上⛧🜮能用到的部位全🍇都丢了进去。
高温让鸭的表皮急🖟剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大桶冰水🔡🂉🌽。
很快，锅里浮起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以把你所有🃎🃎的肉都捞出来🛨🞶了。”
“为什么要放进冰🖟水里？因为这样冷热💮交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感。”
她焯🍪了两大锅的鸭货，很自如，边🐐⚨做边跟弹幕上的人聊👓天。
整体气氛蛮温馨的，🐟🁇🃯越来越多的看客们留了下来。
肉很快处理完了，接下来就是菜🆜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放一些菜。”
“不会炖烂，我们只要把🚄🐸🄫握好火候就可💮以。”
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时🀲⛲代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓⛵🞮🗥郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有🃖🗮🟂的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发🟣酵，只要你把前面的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁桶传热很快，空气里逐渐传来咕🐐⚨噜咕噜的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道，因为太过浓郁，江秋秋不得🍞🉑不打开了🃎窗子。
屏幕这边也一样，香气飘散，⛧🜮无数人下💮意识的饿了📸🟥。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食🍑😷物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等以后有时间了，大⚕👍🇩家或许⛧🜮可以在橱窗里看见泡制版本的。”
“好啦，那我们话不多说，在⛧🜮剩🆜下的这段时间里，我想给大家🀲⛲做一些饮品，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的饮品喝会更有感觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。
有西瓜苹果橘子柠檬，都是做果汁儿的一🟌☄把好手⚭🔧。
榨汁儿本身没什么看头，但⛟🛫🟖看江🆜秋秋榨汁，就很魔性，所有动作整齐划一，那双手仿佛不会疲惫一样。
水果刀轻易的将苹果拆分，果肉丢进🗒🛀机器里，很快，一杯又一杯的果汁被放在了桌上，江秋秋身边不知道什么时候出现了一个人形的助理机器人，帮着她在杯子里放冰块。