烧制陶器需要的时间和准备的材料也多,过程太繁复。丁🙼🏯🝪奇的酒曲制好的时候,陶器冷凝管还没有出窖,丁奇只能将目标放在其他部分。

    篾匠编那种漏斗型的锅盖很轻松,按照尺寸用了不到两天的时间编好,上面还留了一个直径五公分的口子作为蒸汽的出口。然后他选取了一根直径有十公分🂠的竹子,从中间🏧🜟🃜截下来三米的一段竹筒,又将这一段竹筒从两头各截下一段半米长🊑竹筒。

    竹筒准备好后,用锯子将半米长的竹筒一端锯出一个长十公分的斜切口,两米长🛴☼🄮的竹筒则相对应锯出同样的缺口。这些缺口需要对在一起,确保严🏘🚘丝合缝,不会露气或者露的要少才行。所以,他选择用同一根竹子作为组合才能最大限度不出🆾🕈问题。

    至于如何吻合切口,则用木匠那边的骨胶进行粘合,基本不会出问题。只是骨胶长期接触高温潮湿的气体,会发🂬👶🍖生变化,因此每隔一段时间就能重新更换粘🂠合。

    冷凝桶那边进度也可以,木匠做起来更📲🞱🗽是得心应手,时间花费不长,只是用竹皮制成的桶箍比较费时间,因为它是木桶质量的保证。冷凝桶制好,在桶底边缘处挖了一个和冷凝管尺寸一样的🟇🛄孔。又在桶上配了一个相应的桶盖,盖子上钻出一个眼儿,直径和蒸汽导管一样。

    只是在蒸汽导管和冷凝管之间的连接上,出现一个不大不小的困难,管子尺寸不一样,不知🍙🈣道如何😭连接。

    而这时,丁奇出手。

    他拿出自己的斧头,将🏬一块铜砸成厚约两毫米的铜片,裁切好之后制成一个漏斗。漏斗上口和蒸汽导管尺寸相合,下口和冷凝管尺寸一致,总算解决这个连接问题。

    只是丁奇制作漏斗的一幕被铜村的铁匠铸发现,他现场学习,竟也慢慢学会,并将用铜皮制作各种工具的方法发扬出去,进行了各种创新,就连他师傅槌都努力学习。此人是一个奴🂧,刚来丁部落的时候并没有名字。他跟随宁城的铁匠槌努力学习铸造技艺,后来由丁奇给他赐名:铸。本来他想给此人赐名冶,但觉得这个名字太贵气,没敢给他。

    整套蒸馏设备🏕制好之后,丁奇先行进行📲🞱🗽试用。宁城那边使用的青铜锅口径比较小,使用压模铸造技术制造而成,但如果想再制造更大的青铜锅却始终不成功。主要是压模时,那些沙子的重量太大,刚提起来就落下去,使模不成形。丁奇只能寄希望于扩大蜂群规模,得到更多的蜂蜡,运用失蜡法铸造更大的青🙥铜器。

    陶锅被烧开,大量的水蒸汽通过管道进入没入水中的冷凝管,不一会儿之后就♲🌑⚀有水流从冷凝管的下端流出,流入一边的一个陶罐中。这就是传说中的无根之水,也就是蒸馏水。如果蒸笼里放的是发酵好的酒醅,蒸馏出来的就是高浓度的酒液。

    蒸馏装置初步成功!

    此时,那大片的葛根被挖掘了大概不到一半的规模,主要是前期那绵绵的秋♊雨影响了采挖进度,那泥泞的地面和湿漉漉

    的环境导致进度被放缓。

    挖出来的葛根,超出🉶🋱🝆了丁奇的想象。这些不知道生长了多少年的葛根长得粗壮,都是成整块整块的,甚至有些长得厚实程度如一个大南瓜。幸亏这些葛根没有跑掉或者变♼🍭🋖成人,否则丁奇都怀疑这些葛根已经成精了。

    丁奇让人将一部分葛根清洗干净切片,紧跟着将其再切成拇指大小的葛根丁,然后将这些葛根丁上锅蒸熟。上锅蒸的目的,一是为了让它变熟,让🏘🚘其比生葛根更容易更快速发酵;二是为了将葛根料中的杂味去除,并将其中的一些有害物质分解掉。

    蒸熟后的葛根丁⚖立即出锅摊放在竹匾上晾凉,晾凉后将这些葛根丁放入用开水消毒后的陶缸中,撒入酒曲,注入一些井水,搅拌均匀后将陶缸💊🐊封口。

    由于没🞈💊有好的封口材料,如二十一世纪的塑料薄膜等,所以丁奇也只能让木匠制一些木头盖子,然后在里面那一面覆一层消毒后🗙的鹿皮。

    丁奇一共准备了⚖十个陶缸,每个大陶缸都装满了蒸熟的葛根丁,在和酒🂓🎙曲充分搅拌之后开始进入发酵环节。

    这一环节非常重要,特别是温度的把控一定要得当,不能过高也不能过低,大概像春天四月份的室外温度差不多。因此,在目前的温度环节下,丁奇命人将制酒的木棚子外面用一层兽皮进行封堵,尽量使木棚👾中的温度能达到发酵的理想温度。

    接下来,将进入一个繁重的体力劳动环节。当然,对丁奇来讲,他只需要动动嘴指导手下来做就行。每隔一两天,丁奇都会进入木棚来感受棚中的温度,如果温度达不到,还会让人生一个碳火盆来加温。同时,打开盖子查看🅅🄊🟊陶缸中葛根的发酵情况。

    在发酵的过程中,陶缸中的物质会不停地产生气🍩泡,因此需要人工隔一天或两天帮助搅拌一次,直至🚒💶🖗不再产生气泡。但气泡结束之后,每隔两天还要继续搅拌,为的就是让葛根充分发酵,让里面的淀粉转化成糖,再将糖份分解成酒精。

    温度如过高,可能会将陶缸中🙋🈱🂋的葛根混合物变臭,温🌡🀧⚴度过低发酵的速度会降低。