漫步在灯火辉煌的春熙路🈣⛮🝱，街道两旁商店林立，那一个个JiNg心布置的橱窗就像一幅幅美丽的画展现在人们面前。
冬季新款的服饰，香气b人的特sE小吃，炸串、烤⛅肠、铁板鱿鱼、糖油果子。建筑上的各种霓虹🏗🚒灯闪烁，绿化植被也妆点上各sE各样LED灯。🖏
人来人往的人群，有说有笑的经过方远身边，有情侣挽着手，有三两好友g肩🕵🍺搭背，也有提着大包小包战果辉煌的nV生。
冬至这一天，虽然不是法定假日，但是有时间的人都习惯在这天走出日🅼附一份的工作岗位，出来逛逛街买点东西消费消费，感受城市的喧嚣，生活🄋的气息。
受🟦这种氛围的感染，方远也放弃了将最後三张意向主播搜索卡用了，准备好好放松放松，缓解一下这几个月来的工作压力。
自从出入社会之後，他大部分时间都是🙹家和公司两头跑，就算是周末也习惯呆在家里一躺就是一🇬🛬整天。
方远回了几个消息，便坐上地铁往他大学方向的地🁪🈨🀳驶去。
蓉城的羊r0U汤的餐馆几乎没有一🆁🌧🁛整年开业的，都是集中在国庆节之後，一直开到过年。
这许多商贩是连营业执照都没有的，可能他们上半年⛅还做着其他生意，或者卖菜，或者💥📹卖水果。
这些商贩普遍都是简yAn人，这座离蓉城几十公里的🐽🅗🆭二线城市，如今也成了大蓉城都市圈的一座卫🄇🞪🖹星城。
方远下了地铁，走了十几分🁍🄡⚮锺，来到一家招牌🃫🚬都没有的店铺。
此时这家店铺门前已经是排起了长队，方远目测至少排了十米长，大部分顾客手中都💴拿着各式各样的锅碗瓢盆，这里没有堂食只能打包。
老板和老板娘是简yAn人，典型的夫妻店，在冬至这几天忙的时候也会请几个老家💴的亲戚来帮忙。
他们羊r0U汤卖了十几年了，上🌀半年在👖老家卖，过了国庆就来🖈🐭蓉城卖了。
方远还在上大学的时候就听学长说这家羊👖r0U汤最正宗，味🜱🆀道最🗹☿好。
也因此方远才第一次尝过味道之後，就经常跟室友过来打包回宿舍吃。为此电磁炉都被收🐄缴了🂬👼几个个，在宿管阿姨那里都排的上⚖👙号。
方远在後面排着队，闻着师傅做羊r0U汤的味道，不禁肚子有🖈🐭些咕🐸咕的叫了。
羊r0U汤💈的做法也很简单，事先先把羊👖r0U羊杂在🐽🅗🆭在高汤里煮好，切片切段。随後热锅下凉油，这个油也是羊油。
再下大葱段、姜片、花椒爆香。倒入羊r0U羊杂爆炒三💐🐽十秒至一分钟，再加🕵🍺入高汤大火熬煮一两分钟，顺便放JJiNg、盐、胡🎖👂🆄椒调味。
最後再用另外一个锅，放羊油和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊r0U汤倒🕩🌎进来滑锅再煮一分钟左右，就出锅了。
这其💌🐞中的关键就是这个高汤，因为简y🙹An的山羊普遍b较瘦小，羊骨也没多少油，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料。
各🟦家熬汤的用料也不同，反正🃜😩方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是🁩🈟听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都没有停过火。
羊r0U汤虽然不辣，但也要少吃，因为它是🃫🚬属於燥X的，🜤吃多了容易上火。